Weißer Reis & Blutdruck
Laut den Centers for Disease Control und Prevention hat fast jeder dritte Amerikaner einen hohen Blutdruck. Hoher Blutdruck erhöht das Risiko für Schlaganfälle sowie Nieren- und Herzkrankheiten. Sie können Ihren Blutdruck durch Diät kontrollieren. Einige Nahrungsmittel sind wirksamer zur Blutdruckkontrolle als andere; Weißer Reis ist nicht ideal, kann aber nicht schädlich sein. Sie sollten nicht versuchen, hohen Blutdruck oder andere Zustände mit Nahrungsmitteln zu behandeln oder Medikamente abzusetzen, es sei denn, Sie werden von einem Arzt dazu aufgefordert.
Geschnittenes Huhn Teriyaki über weißem Reis. (Bild: runin / iStock / Getty Images)Kalorien
Weißer Reis ist relativ kalorienarm mit 169 Kalorien in einer Tasse gekochtem Reis. Dieser Betrag macht weniger als 9 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von 2.000 aus. Daher ist es unwahrscheinlich, dass er Ihr Gewicht signifikant beeinflusst. Übergewicht oder Fettleibigkeit können Ihren Blutdruck erhöhen, aber wenn Sie nicht regelmäßig große Portionen essen, hat weißer Reis wahrscheinlich keinen signifikanten Einfluss auf die Gewichtszunahme oder den Gewichtsverlust.
Fett
Weißer Reis ist sehr fettarm mit weniger als 0,5 g in jeder gekochten Tasse. Weißer Reis enthält keine gesättigten oder Transfette, was den Cholesterinspiegel erhöhen kann. Hoher Cholesterinspiegel ist ein Risikofaktor für Bluthochdruck. Daher kann das Ersetzen von fetthaltigen Lebensmitteln durch weißen Reis das Risiko für beide Erkrankungen verringern.
Kohlenhydrate
Weißer Reis ist reich an Kohlenhydraten mit 37 g in jeder gekochten Tasse. Während Kohlenhydrate Energie für sportliche Ereignisse und andere Aktivitäten liefern können, ist eine kohlenhydratreiche Diät möglicherweise nicht ideal für das Blutdruckmanagement. Forschungsergebnisse, die in der Januar-Ausgabe von "Archives of Internal Medicine" veröffentlicht wurden, haben gezeigt, dass kohlenhydratarme Diäten den Blutdruck im Vergleich zu kohlenhydratreichen Diäten senken.
Ballaststoff
Weißer Reis ist arm an Ballaststoffen mit 1,7 Gramm in jeder gekochten Tasse. Laut einer Studie aus der "Archives of Internal Medicine" vom Januar 2005 kann eine erhöhte Ballaststoffzufuhr dazu beitragen, Bluthochdruck zu vermeiden. Da weißer Reis jedoch wenig Kalorien enthält, können Sie ihn trotzdem essen und finden Platz für ballaststoffreiche Lebensmittel in Ihrer Ernährung. Daher ist es unwahrscheinlich, dass der niedrige Ballaststoffgehalt von weißem Reis allein der Treiber für Änderungen Ihres Blutdrucks ist.
Natrium
Weißer Reis enthält wenig Natrium, da jeder gekochte Becher nur 9 Milligramm enthält. Zu viel Natrium zu sich nehmen, kann das Risiko für Bluthochdruck erhöhen. Der empfohlene Tagesgrenzwert liegt bei 2.300 Milligramm. Daher ist es unwahrscheinlich, dass weißer Reis durch diesen Mechanismus einen erhöhten Blutdruck fördert.
Kalium
Der Verzehr von kaliumreichen Lebensmitteln kann das Risiko für hohen Blutdruck senken. Weißer Reis ist jedoch mit 17 Milligramm kaliumarm; Die empfohlene Tagesdosis beträgt 4.700 Milligramm. Wenn Sie viele Nahrungsmittel mit hohem Kaliumgehalt durch weißen Reis ersetzen, kann dies zu hohem Blutdruck führen. Wenn Sie bereits kaliumreiche Lebensmittel zu sich nehmen, sollte weißer Reis das Risiko für Bluthochdruck nicht erhöhen.
