Was bedeutet IE in Vitaminen?

Eine internationale Einheit (IE) wird zur Messung fettlöslicher Vitamine verwendet. Die Vitamine A, D und E werden mit internationalen Einheiten gemessen, um die empfohlenen Mengen, Defizite und Toxizitäten für gesunde Menschen zu berechnen. Die Empfehlungen variieren je nach Alter und Geschlecht.

Die Vitamine A, D und E sind fettlösliche Vitamine, die in internationalen Einheiten gemessen werden. (Bild: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Nahrungsaufnahme

Referenzwerte für die Aufnahme von Nahrungsmitteln (DRIs) dienen zur Beurteilung der Nährstoffzufuhr gesunder Personen. Die empfohlene Nahrungsergänzung (RDA) ist die tägliche durchschnittliche Einnahme, die ausreicht, um den Nährstoffbedarf von gesunden Menschen zu decken. Wenn aufgrund unzureichender Nachweise keine RDA festgelegt werden kann, wird eine angemessene Einnahme oder AI festgelegt, um die Nährstoffadäquanz sicherzustellen. Die tolerierbare obere Aufnahmemenge (UL) ist die maximale tägliche Aufnahme eines Nährstoffs, die schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit haben kann.

Vitamin A

Vitamin A in Ihrem Körper ist für gesundes Sehen, Fortpflanzung und zelluläre Kommunikation verantwortlich. Sie erhalten es durch Diät in zwei Formen: Retinole und Carotinoide. Alle Nahrungsquellen für Vitamin A werden im Körper zu Retinol umgewandelt. Da verschiedene Vitamin-A-Verbindungen in ihrer Bioaktivität variieren, werden sie mit Retinol-Aktivitätsäquivalenten oder RAEs gemessen. Sie müssen die Quelle für Vitamin A kennen, um es richtig in internationale Einheiten umzuwandeln. Eine internationale Einheit von Vitamin A entspricht 0,3 Mikrogramm Retinol, 0,15 Mikrogramm Beta-Carotin aus Nahrungsergänzungsmitteln, 0,05 Mikrogramm Beta-Carotin aus Lebensmitteln und 0,025 Mikrogramm Alpha-Carotin oder Beta-Cryptoxanthin. Dies bedeutet, dass der RDA-Wert für Vitamin A von 3.000 IE für Erwachsene 900 Mikrogramm RAE entspricht.

Vitamin-D

Sie können Vitamin D aus Nahrungsmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln und Sonneneinstrahlung erhalten. Vitamin D muss zwei chemische Reaktionen in Ihrem Körper durchlaufen, bevor es von Ihrem Körper verwendet werden kann. Wenn Vitamin D in den Körper gelangt, wird es von der Leber in Calcidiol umgewandelt. Die Nieren wandeln dann Calcidiol in Calcitriol um. Vitamin D ist für das Knochenwachstum und die Knochenerhaltung von entscheidender Bedeutung, da es die Kalziumabsorption fördert. Es hilft auch beim Zellwachstum, bei der Verringerung von Entzündungen sowie bei neuromuskulären und Immunfunktionen. Die RDA für männliche und weibliche Erwachsene beträgt täglich 600 IE Vitamin D.

Vitamin E

Vitamin E kommt natürlicherweise in Lebensmitteln wie Samen, Nüssen, Blattgemüse und Pflanzenölen vor. Verstärkte Lebensmittel wie Getreide enthalten auch Vitamin E. Vitamin E ist ein Antioxidans, das chronische Erkrankungen, die durch freie Radikale verursacht werden, verhindert oder verzögert. Während Vitamin E natürlicherweise in acht verschiedenen Formen vorkommt, ist Alpha-Tocopherol die einzige Form, die zur Referenzierung des menschlichen Bedarfs verwendet wird. Männer und Frauen sollten laut RDAs 22,4 IE Vitamin E erhalten.