Empfohlene Dosis von rohem Knoblauch in der Diät
Eine rohe Knoblauchzehe mit einem Gewicht von etwa 1 g ist eine Nahrungsergänzung von Punget, die denjenigen, die ihn konsumieren, zahlreiche gesundheitliche Vorteile verschaffen kann. Knoblauch ist in Zwiebeln mit jeweils 4 bis 20 Nelken erhältlich und kann frisch oder vorgehackt gekauft werden. Knoblauch wird häufig zum Kochen verwendet; roher Knoblauch ist jedoch stärker als gekochter Knoblauch.
Roher Knoblauch in einer Schüssel. (Bild: Lagerbestand / Lagerbestand / Getty Images anzeigen)Verwendet
Nach Angaben des Nationalen Zentrums für Komplementärmedizin und Alternativmedizin umfasst die häufigste Verwendung von Knoblauch für die Gesundheit die Prävention von Herzerkrankungen und die Senkung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks. Einige Menschen verwenden auch Knoblauch, um Krebs zu verhindern, insbesondere Darmkrebs und Magenkrebs, gegen Erkältungen und als antimikrobieller Wirkstoff. Roher Knoblauch, der geschnitten oder zerkleinert wurde und etwa 10 Minuten lang sitzen gelassen wurde, ist stärker als ungeschnittener Knoblauch oder gekochter Knoblauch. Wenn roher Knoblauch geschnitten oder zerkleinert wird, wandeln sich bestimmte nützliche Verbindungen im Knoblauch in ein Phytochemikum namens Allicin um, von dem angenommen wird, dass es die Quelle vieler potenzieller gesundheitlicher Vorteile von Knoblauch ist.
Dosen
Das Medical Center der University of Maryland empfiehlt 2 bis 4 Knoblauchzehen pro Tag, wenn es als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird. Der Knoblauch sollte gehackt werden und kann zu vorgekochten Gerichten hinzugefügt werden oder alleine gegessen werden. Ein täglicher Verbrauch ist jedoch möglicherweise nicht erforderlich. Einige epidemiologische Studien, wie ein Bericht aus dem Jahr 1999 im "Journal of Epidemiology", in dem die Raten von Magenkrebs im Zusammenhang mit dem Verzehr von Knoblauch und anderen Lauchgemüse untersucht wurden, haben festgestellt, dass der Konsum von Knoblauch drei oder mehr Mal pro Woche zur Verhinderung von Krankheiten beitragen kann.
Alternativen
Für Menschen, die rohen Knoblauch nicht vertragen, gibt es Zusatzformen, die ähnliche Vorteile bieten können. Insgesamt 600 bis 1.200 mg pro Tag gealterter Knoblauchextrakt, der über den Tag in wenige Dosen aufgeteilt ist, kann gesundheitsschützende Wirkungen haben. Bei Verwendung eines flüssigen Extrakts sind täglich 4 ml eine geeignete Dosis und 20 ml eine äquivalente Dosis Knoblauchtinktur.
Sorgen
Für die meisten Erwachsenen ist roher Knoblauch gut verträglich. Häufige milde Nebenwirkungen nach dem Verzehr von Knoblauch sind ein starker Körpergeruch und Mundgeruch. Manche Menschen entwickeln nach dem Verzehr von Knoblauch Übelkeit, Sodbrennen oder Völlegefühl. Knoblauch wirkt wie ein Blutverdünner, daher sollten Menschen, die eine Operation, Zahnbehandlung oder Geburt erwarten, einen Arzt konsultieren, bevor sie große Mengen Knoblauch verwenden. Knoblauch kann mit einigen Medikamenten interagieren, einschließlich HIV-Medikamenten und dem blutverdünnenden Medikament Warfarin.
