Kürbis für Verstopfung

Ein unverdauliches Kohlenhydrat, das in Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und Bohnen vorkommt, fügt Ballaststoffe hinzu, beschleunigt die Bewegung von Nahrungsmitteln durch den Verdauungstrakt und fördert regelmäßig. Dies kann bei der Behandlung und Vorbeugung von Verstopfung helfen. Die beträchtliche Menge an Ballaststoffen, die in einigen Kürbissorten vorkommt - einschließlich Dosen, ungesalzenem Kürbispüree - macht es zu einer gesunden Wahl, wenn Sie Verstopfung vermeiden oder beseitigen wollen.

Kürbisse an für Verkauf an einem Kürbisflecken. (Bild: Ron Chapple Stock / Ron Chapple Studios / Getty Images)

Verstopfung Grundlagen

Verstopfung ist eine Erkrankung, bei der Sie weniger als drei Stuhlgänge pro Woche haben oder dass der Stuhlgang klein, trocken, hart und schmerzhaft ist. Die Krankheit betrifft bis zu 15 Prozent der US-amerikanischen Bevölkerung. Obwohl eine Reihe von Problemen zu Verstopfung führen kann, sind oft ballaststoffreiche Diäten daran schuld. Laut der Akademie für Ernährung und Diätetik sollten erwachsene Frauen und Männer jeden Tag mindestens 25 bzw. 38 Gramm Ballaststoffe erhalten, um Verstopfung vorzubeugen und die Gesundheit zu erhalten.

Kürbis für Verstopfung

Je nach Art des Kürbisses kann der Fasergehalt variieren. Eine Tasse Dosen, ungesalzener Kürbis enthält etwa 7 Gramm Ballaststoffe. In ähnlicher Weise enthält 1 Unze geröstete, ungesalzene Kürbiskerne 5 Gramm Ballaststoffe. Gekochter roher Kürbis liefert auch Ballaststoffe, wenn auch in geringeren Mengen - etwa 3 Gramm pro Tasse.

Den besten Kürbis auswählen

Wenn Sie Ihrer Diät Kürbis hinzufügen, denken Sie daran, dass nicht alle Produkte gleich sind. Konserviertes, ungesalzenes Kürbispüree liefert 83 Kalorien und 20 Gramm Kohlenhydrate in einer Portion von 1 Tasse - eine besonders gesunde Wahl. Vergleichen Sie dies mit einer kommerziell hergestellten Kürbiskuchenfüllung, die 281 Kalorien und 71 Gramm Kohlenhydrate in einer 1-Tassen-Portion enthält. Der erhöhte Kalorien- und Kohlenhydratgehalt in der Kürbiskuchenfüllung ist wahrscheinlich auf den Zucker zurückzuführen, der zu den meisten Kürbiskuchenmischungen hinzugefügt wird.

Einbeziehung von Kürbis in Ihre Ernährung

Sie können Kürbis auf verschiedene Weise in eine gesunde Ernährung einbauen. Rühren Sie einen Löffel Dosen, ungesalzenen Kürbis in die Suppe für zusätzlichen Geschmack und einen Nährstoffschub. Backen Sie frischen Kürbis oder geben Sie ihn zu Rinderhackfleisch, Gemüse und Gewürzen für einen einfachen Auflauf. Fügen Sie Kürbiskonserven zu Haferflocken, Müsli oder frischem Obst hinzu, für ein ernährungsphysiologisches Frühstück, das eine Geschmacksnerve enthält.