Nährstoffe, die die Blut-Hirn-Schranke überwinden

So wie Sie essen, um den Rest Ihres Körpers zu ernähren, müssen Sie auch Ihr Gehirn ernähren. Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe liefern Nährstoffe, die die Funktion des Gehirns erhalten, Mängel verhindern und die Aktivität von Substanzen fördern, die als Neurotransmitter bekannt sind - die chemischen Botenstoffe im Gehirn. Solche Nährstoffe müssen die Blut-Hirn-Schranke überwinden, um in das Gehirn einzudringen.

Essen Sie eine gesunde Ernährung, um Ihr Gehirn mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen, die es benötigt. (Bild: Spectral-Design / iStock / Getty Images)

Verdauung zuerst

Bevor ein Nährstoff in das Gehirn gelangen kann, muss er zuerst verdaut werden. Das Gehirn kann kein Rindersteak in seiner ursprünglichen Form verwenden, aber es kann die im Fleisch enthaltenen Aminosäuren verwenden. Das Verdauungssystem zerlegt alle Lebensmittel in ihre Bestandteile, darunter Aminosäuren, Zucker, Vitamine, Fettsäuren und Mineralien. Es sind diese Substanzen, die in den Blutkreislauf gelangen und in die Körperzellen gelangen. Das Gehirn verfügt jedoch über einen Schutzmechanismus - die Blut-Hirn-Schranke oder kurz BBB -, der verhindert, dass gefährliche Substanzen in die Gehirnzellen gelangen und wie Nährstoffe in das Gehirn gelangen.

Glukose ist kritisch

Glukose ist der Hauptbrennstoff für alle Körperzellen, einschließlich der Gehirnzellen. Stärke und Zucker in Kohlenhydraten - in Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Kartoffeln, Gemüse oder frischem Obst - sind die Hauptquelle für die komplexen Zuckerarten, die Ihr Körper zu den einfachen Zuckern verdaut, die er aufnehmen kann. Obwohl Kohlenhydrate normalerweise den größten Teil der Glukose liefern, die Ihr Gehirn und Ihr Körper benötigen, kann Ihr Körper Glukose auch aus Fett und Eiweiß durch einen sogenannten Gluconeogenese-Prozess herstellen. Glukose überquert leicht die BBB.

Protein-Bausteine

Proteine ​​bestehen aus verschiedenen Aminosäuren, von denen jede im Körper eine andere Funktion hat. Eine der wichtigeren Rollen für Aminosäuren ist die Herstellung von Neurotransmittern, die Ihre Stimmungen und die allgemeine Funktion Ihres Nervensystems beeinflussen. Um Aminosäuren über die BBB zu bringen, sind Trägermoleküle erforderlich, die ein Transportvehikel für die Aminosäuren darstellen. Außerdem müssen die Trägermoleküle bestimmte Bahnen durch die BBB wandern, um in das Gehirn zu gelangen.

Fette und Fettsäuren

Wie Eiweiß und Glukose zerlegt Ihr Körper Fette in ihre Hauptbestandteile wie Fettsäuren. Sie sind möglicherweise bereits mit Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6 vertraut. Ein Mangel an Fettsäuren wie Docosahexaensäure kann mit der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit zusammenhängen, heißt es in einem Artikel aus dem Dezember 2013 in "Science Daily". In einer im Januar 2014 veröffentlichten Studie "Journal of Internal Medicine" wurde festgestellt, dass, wenn Menschen mit Alzheimer-Krankheit Ergänzungen von Omega-3-Fettsäuren erhielten, die die BBB überqueren, der Gehalt an Fettsäuren in ihrem Gehirn anstieg.

Andere Nährstoffe

Andere Nährstoffe überschreiten ebenfalls die BBB. Wasser zum Beispiel ist vielleicht nicht etwas, das Sie normalerweise als Nährstoff betrachten, aber es ist entscheidend für die richtige Körper- und Gehirnfunktion. Mineralien wie Kalium und Natrium zirkulieren im Blutkreislauf und durchqueren die BBB. Vitamine überqueren auch die BBB, obwohl einige - wie Vitamin B-6 und Vitamin B-12 - Transporter- oder Trägermoleküle benötigen, heißt es in einem "BioMed Central" -Artikel vom Juni 2009.