Ist Edamame für Kinder sicher?

Die meisten Lebensmittel, die für Erwachsene sicher sind, sind auch für Kinder sicher. Edamame, einfach junge Sojabohnen, liefert viele Nährstoffe und ist im Allgemeinen für Kinder sicher. Es ist jedoch wichtig, es richtig vorzubereiten, um ein Ersticken zu vermeiden, und die Menge an Soja, die Kinder jeden Tag essen, sollte begrenzt sein.

Gesalzene Edamame-Bohnen in einer hölzernen Schüssel auf einer Tabelle. (Bild: von Thomas Gasienica / Moment / Getty Images)

Edamame-Sicherheit

Obwohl einige Bedenken hinsichtlich der Auswirkungen bestehen, die einige der in Soja enthaltenen Chemikalien auf die Gesundheit eines sich entwickelnden Kindes haben können, einschließlich der Auswirkungen auf die Pubertät, wird Edamame zusammen mit allen anderen Sojaprodukten in Maßen als sicher angesehen. Laut der Zeitschrift "Parents" sollten Kinder täglich maximal zwei Portionen Soja haben. Außerdem sollten Eltern auf Anzeichen einer Soja-Allergie achten, die bei Kindern Nesselsucht, Übelkeit, Durchfall und andere Symptome verursachen kann. In schweren Fällen können Schwellungen der Lippen, des Gesichts und der Zunge die Atmung beeinträchtigen. Laut Food Allergy Research & Education, Inc. sind etwa 0,4 Prozent aller Kinder gegen Soja allergisch.

Ernährung und Vorbereitung

Edamame ist eine gute Proteinquelle und liefert außerdem Eisen, Mangan, Riboflavin, Fettsäuren und Ballaststoffe. Kochen Sie Edamame durch Kochen, Mikrowelle oder Dämpfen. Da kleine Nahrungsmittel wie Edamame eine Erstickungsgefahr darstellen können, sollten Sie das Edamame vollständig kochen und große Bohnen in kleinere, mundgerechte Portionen schneiden, bevor Sie das Edamame an Kinder weitergeben. Seien Sie besonders vorsichtig, wenn Sie Kindern unter 5 Jahren Edamame oder andere kleine Nahrungsmittel verabreichen, da diese Altersgruppe das größte Risiko für Würgen hat.