Ist Hühnchen reich an Cholesterin?

Hühnchen ist eine gute Proteinquelle mit 3 Unzen. Serving liefert 50 Prozent des täglichen Wertes für Protein. Huhn ist auch eine gute Quelle für Niacin, Vitamin B-6, Phosphor, Zink und Riboflavin. Es enthält auch etwas Cholesterin und gesättigtes Fett. Es können jedoch Schritte unternommen werden, um den Fettgehalt Ihres Huhns zu minimieren und die Wirkung auf Ihren Cholesterinspiegel zu verringern.

Frau, die einen gebratenen Hühnertrommelstock isst. (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Huhn und Cholesterin

Die American Heart Association empfiehlt, die Cholesterinaufnahme auf 300 mg pro Tag zu begrenzen. Wenn Sie bereits einen hohen Cholesterinspiegel haben, beschränken Sie Ihre Cholesterinaufnahme auf 200 mg pro Tag. Ein 3 oz. Portion hautloses Brathähnchen enthält zwischen 70 mg und 80 mg Cholesterin, je nachdem, ob es sich um dunkles oder leichtes Fleisch handelt. Dies sind etwa 25 Prozent des für den Tag empfohlenen Cholesterins.

Huhn und gesättigtes Fett

Gesättigtes Fett beeinflusst den Cholesterinspiegel stärker als das Cholesterin aus der Nahrung. Die American Heart Association empfiehlt, die Menge an gesättigten Fettsäuren pro Tag auf weniger als 7 Prozent Ihrer Kalorien zu begrenzen. Ein 3 oz. Portion ohne Haut gebratenes Weißfleischhuhn enthält nur 1 g gesättigtes Fett, und die gleiche Größe Portion ohne Haut gebratenes dunkles Fleischhuhn enthält nur 2 g gesättigtes Fett.

Kochen für niedrigeres Cholesterin

Wählen Sie Hühnchenbrust ohne Haut oder fettarmes Hühnchen. Schneiden Sie sichtbares Fett von Ihrem Huhn ab und kochen Sie es mit Methoden, die kein zusätzliches Fett erfordern. Backen, Grillen, Grillen, Braten und Braten sind gesunde Kochmethoden. Lassen Sie jegliches Fett ab, das während des Kochens aus dem Fleisch kommt. Schließlich machen Sie Fleisch zu einem kleineren Teil Ihrer Mahlzeiten, während Sie gleichzeitig mehr Obst und Gemüse zu sich nehmen.

Überlegungen

Obwohl Hühnchen etwa genauso viel Cholesterin enthält wie mageres rotes Fleisch, hat es weniger gesättigte Fette, insbesondere wenn Sie Hühnerfleisch wählen und es ohne Zusatz von Fett kochen. Daher hat es normalerweise einen geringeren Einfluss auf das Gesamtcholesterin. Sie sollten jedoch immer noch Ihre Portionsgrößen beobachten und einen Wert von 3 Unzen einhalten. pro Mahlzeit servieren.