Ist Golden Milk dem Gesundheitsrhythmus gewachsen?

Sie haben vielleicht von einem neuen Trendgetränk namens Goldene Milch (auch Kurkuma Latte) in Ihrem Lieblingscafé gehört. Goldene Milch hat vielleicht ihren Tag in der Sonne, aber für manche ist es ein jahrzehntelanger traditioneller Drink.

Goldene Milch: Es ist hübsch, aber ist es gesund? (Bild: Adobe Stock / masterq)

Was ist goldene Milch??

Goldene Milch oder Haldi Doodh ist ein traditionelles indisches Getränk aus Milch und Kurkuma. Kurkuma ist das Gewürz, das der Milch ihre goldene Farbe verleiht.

Die Milch - jede Art, die Sie mögen (Kuh, Mandel, Kokosnuss, Soja usw.) - ist das Gefäß für den Verbrauch der beliebten Gewürzkurkuma, die seit langem als Heilmittel gegen viele Beschwerden angesehen wird und als wirksames Mittel gegen entzündliche Nahrung. Meist wird Goldmilch verwendet, um Magen-Darm-Beschwerden, Erkältungen und Halsschmerzen zu beheben.

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Geschichte der goldenen Milch

Obwohl nicht bekannt ist, wie lange goldene Milch konsumiert wurde, ist sein Ruf als Gesundheitshilfe in Indien älter als seine derzeitige Popularität. Es wird seit Jahrhunderten in indischen Küchen verwendet und wird regelmäßig von Kindern und Erwachsenen konsumiert.

Das Buch „Herbal Medicine“ zeigt, dass Kurkuma seit mehr als 4.000 Jahren in Indien verwendet wird. Der größte Teil der auf der ganzen Welt konsumierten Kurkuma stammt aus Indien, und die Inder konsumieren 80 Prozent ihrer Produktion. Kurkuma wird auch in Asien und Mittelamerika angebaut.

Nährwertangaben für Goldmilch

Eine Tasse goldene Milch, hergestellt aus fettarmer Milch und einer Prise Kurkuma, liefert die folgenden Nährstoffe:

• Kalorien: 130
  
• Fett: 5 Gramm
• Protein: 8 Gramm
• Natrium: 125 Milligramm
• Zucker: 12 Gramm als Laktose, ein natürlicher Zucker, der in der Milch vorkommt
• Kohlenhydrate: 12 Gramm

Wenn Sie Ihren Tag mit einem Kurkuma-Latte beginnen, kann dies potenziell gesundheitliche Vorteile haben. (Bild: skynesher / E + / GettyImages)

Goldene Milchgesundheit Vorteile

Kurkuma wurde lange Zeit auf seine gesundheitlichen Vorteile hin untersucht. Es ist hoch in einem Polyphenol namens Curcumin, das für alle positiven Gesundheitsergebnisse verantwortlich ist. Obwohl die meisten Menschen glauben, dass alle gesundheitlichen Vorteile von Goldmilch von Kurkuma stammen, gibt es auch einige Vorteile von der Milch!

Sowohl Milchmilch als auch Kurkuma wurden unabhängig und umfassend für ihre Rolle in der Gesundheit untersucht. Zusammen ergeben diese beiden ein kraftvolles Ernährungsduo. Hier sind einige der nachgewiesenen Vorteile von Goldmilch.

1. Gesundheitliche Vorteile von Kurkuma

Kurkuma (speziell Curcumin) ist ein hervorragendes Mittel gegen Entzündungen. Und obwohl dies heutzutage ein lebhafter Begriff ist, ist es wichtig zu wissen, was das eigentlich bedeutet.

Menschen mit verschiedenen chronischen Erkrankungen - einschließlich Arthritis, Allergien und Zöliakie, Autoimmunkrankheiten wie Lupus, entzündliche Darmerkrankungen und Morbus Crohn - haben systemische Entzündungen im Körper, die häufig zu Schmerzen führen können (wie bei rheumatoider Arthritis)..

Einer der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Curcumin liegt in seiner Fähigkeit, Entzündungen im Körper zu reduzieren. Eine in der Zeitschrift Foods veröffentlichte Überprüfung aus dem Jahr 2017 gelangte zu dem Schluss, dass Kurkuma-Extrakte bei Patienten mit Osteoarthritis Schmerzen und Entzündungen lindern konnten. Die Ergebnisse waren ähnlich wie bei Ibuprofen. Kurkuma kann diese Zustände zwar nicht heilen, aber die Verringerung der Entzündung kann den Betroffenen helfen, Symptome zu behandeln.

Goldene Milch kann auch eine Möglichkeit sein, die Keimmenge in Ihrem Mund zu verringern. Zu den entzündungshemmenden und antimikrobiellen Eigenschaften von Kurkuma für die Zahnpflege werden neue Forschungen durchgeführt. Traditionelle Methoden zur Behandlung von Zahnschmerzen, Zahnfleischentzündungen und Mundgeruch können Nebenwirkungen für bestimmte Menschen haben, und während immer mehr Menschen natürliche Wege zur Behandlung von Zahnproblemen suchen, wirkt Kurkuma für einige.

Eine 2017 im Journal der Indian Society of Periodontology durchgeführte Studie fand heraus, dass die Curcumin-Mundspülung die durch Gingivitis verursachte Entzündung verringert und mit Chlorhexidin-Mundwasser, der Standard-Mundspülbehandlung, vergleichbar ist. Es ist auch gezeigt worden, um die Zahl der Bakterien im Mund zu reduzieren, die Mundgeruch verursachen können. Also, flüstern Sie auf Ihre goldene Milch: Sie können nur Ihrem Mund helfen.

2. Nutzen für die Milchgesundheit

Goldene Milch kann auch Teil des nächsten Gewichtsverlusts sein. Molkereimilch enthält Phospholipide, die dem Körper helfen können, Kurkuma wirksamer zu absorbieren, so die Forschung im Rahmen des European Review for Medical and Pharmacological Sciences.

Laut einer Überprüfung in Food & Nutrition Research aus dem Jahr 2016 wurde gezeigt, dass Milchprodukte aufgrund des hochwertigen Proteins und der Förderung von Völlegefühl den Gewichtsverlust erleichtern.

Fettleibigkeit ist häufig mit chronischen Entzündungen gekennzeichnet, die der Hauptursache vieler Probleme sind, die von Fettleibigkeit herrühren. Curcumin wird derzeit als entzündungshemmendes Hilfsmittel untersucht, das dazu beitragen kann, die Auswirkungen von Fettleibigkeit zu reduzieren und möglicherweise das im Körper eingelagerte Fett zu reduzieren, so die Forschung von 2017 in Preventative Nutrition and Food Science.

3. Zusätzliche gesundheitliche Vorteile von Goldmilch

Goldene Milch ist auf jeden Fall zu allen Stunden des Tages gut, kann aber auch zu Ihrem Lieblingsgetränk nach dem Sport werden. Milch hat eine ideale Mischung aus Hydratation, Kohlenhydraten, Eiweiß, Fett und Mineralien, die den Körper nach einem anstrengenden Training optimal regenerieren können. Fügen Sie die entzündungshemmenden Eigenschaften von Kurkuma hinzu und Sie sind auf dem besten Weg zur Genesung.

Eine in Nutrients veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2018 untersuchte Sportlerinnen und stellte fest, dass Milch ein wirksames Erholungsgetränk ist, da es den Muskelabbau nach dem Sprinten und Springen verringert.

Und eine 2017 in Foods veröffentlichte Studie weist darauf hin, dass Kurkuma helfen kann, den durch Bewegung verursachten Muskelkater zu lindern. Dies ist höchstwahrscheinlich auf seine Fähigkeit zurückzuführen, Entzündungen zu bekämpfen. Wenn Sie also nach etwas suchen, das gut schmeckt und Ihrem Körper helfen kann, sich nach dem Training zu erholen, machen Sie goldene Milch zu Ihrem Lieblingsprodukt.

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Es stellt sich heraus, dass goldene Milch wirklich leicht zu machen ist. (Bild: Luxy Images / Luxy / GettyImages)

Goldenes Milchrezept

Traditionelle Goldmilch ist sehr leicht herzustellen. Gewöhnlich schnell gemacht, um ein bestimmtes Symptom zu lindern, hat es nicht alle Glocken und Trillerpfeifen, an die Sie vielleicht in anderen ausgefallenen Getränken gewöhnt sind (z. B. in Ihrem morgendlichen Smoothie)..

Es kann auch heiß oder kalt getrunken werden. Wenn Sie warm servieren, erhitzen Sie die Milch auf eine trinkbare Temperatur - nicht kochen - und fügen Sie dann eine Prise Boden Kurkuma hinzu und rühren Sie um. Gelegentlich fügen manche Menschen eine kleine Menge Ghee (einen halben Teelöffel) hinzu, um Halsschmerzen zu lindern und zu lindern.

Und da ein Großteil der Kurkuma, die Sie essen könnten, nicht vom Körper absorbiert wird, kann die Zugabe von schwarzem Pfeffer zu Ihrer goldenen Milch dazu beitragen, dass Ihr Körper die Aufnahmefähigkeit des Körpers um bis zu 2.000 Prozent steigern kann, so die Studie 2017 in der Zeitschrift Foods.

Um die Schmackhaftigkeit zu erhöhen oder um Ihrer Goldmilch einfach Abwechslung zu verleihen, können andere Aromen hinzugefügt werden, z.

• Honig
  
• Zimt
• Gemahlener Ingwer
• Kokosnussöl statt Ghee
• Cayenne Pfeffer
• Schwarzer Pfeffer

Vorsichtsmaßnahmen für Goldmilch

Gute Nachrichten! Es sind keine Nebenwirkungen bekannt, wenn regelmäßig Goldmilch getrunken wird, und die FDA klassifiziert Kurkuma als GRAS (allgemein als sicher angesehen). Wenn Sie an einer Laktoseintoleranz leiden, sollten Sie beim Genuss von Goldmilch eine Nicht-Milch-Option wählen.

Wenn Sie große Mengen Goldmilch trinken (täglich mehrere Tassen), sollten Sie dies Ihrem Arzt mitteilen. Wenn Sie blutverdünnende Medikamente einnehmen, können große Mengen Kurkuma diese Art von Medikamenten stören.

Die Menge an Kurkuma, die in Goldmilch verwendet wird, ist sehr gering, und die Wahrscheinlichkeit, dass dieses Gewürz zu stark konsumiert wird, ist selten. Es ist also sicher, dass Sie mehr als eine Portion pro Tag zu sich nehmen, solange es in Ihre derzeitige Ernährung passt. Genießen!