Enthalten Avocados Cholesterin?

Ob in Salat geschnitten, in Guacamole gemischt oder als Sandwich geschnitten, die Avocado ist eine gesunde Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten. Obwohl sie einen hohen Kalorien- und Fettgehalt aufweist, ist die cremige Frucht mit nahrhaften Qualitäten gefüllt. Manche Menschen meiden jedoch die Frucht und befürchten, dass Avocados Cholesterin enthalten.

Eine halbierte Avocado auf einem Schneidebrett aus Stoff und Holz. (Bild: tanjichica7 / iStock / Getty Images)

Avocado-Identifizierung

Die Avocado wird gelegentlich als "Alligatorbirne" bezeichnet und hat eine raue, ledrige Haut und eine Form, die der Birne ähnelt. Obwohl die Früchte zwischen 7000 und 5000 v.Chr. Im südlichen Zentralmexiko ihren Ursprung hatten, wurde sie viele tausend Jahre nicht angebaut. Die Avocado wurde 1871 in den Vereinigten Staaten eingeführt, wo ihre Popularität rasch anstieg. Tatsächlich wurden in den 1950er Jahren 25 Obstsorten entwickelt. Avocados, ein Mitglied der Beerenfamilie, hat eine raue dunkelgrüne oder braune Haut mit einem weichen, cremigen gelbgrünen Fleisch und einem milden nussigen Geschmack.

Cholesterin-Fakten

Obwohl Cholesterin normalerweise als ungesunde und gefährliche Substanz bezeichnet wird, sind diese harten Urteile tatsächlich unwahr. In der Tat erklärt die American Heart Association, dass "Cholesterin nur eine der vielen Substanzen ist, die von unserem Körper erzeugt und verwendet werden, um uns gesund zu halten." Allerdings ist nur eine der beiden Arten von Cholesterin für den Körper von Vorteil. Cholesterin mit hoher Dichte (HDL) kann den Körper vor Herzkrankheiten schützen. Auf der anderen Seite erhöht Lipoprotein mit niedriger Dichte (LDL, Cholesterin) das Risiko für Herzerkrankungen. Für eine optimale Gesundheit sollten Ihre HDL-Spiegel hoch sein, während Ihre LDL-Spiegel niedrig sein sollten.

Avocado-Ernährung

Obwohl Avocados sehr fettreich sind, enthalten sie kein Cholesterin. Eine Tasse Avocado enthält ungefähr 250 Kalorien, von denen erstaunliche 200 direkt aus Fett stammen. Obwohl dieser hohe Fettgehalt etwas beunruhigend wirken mag, bieten Avocados tatsächlich eine gesunde Art von Fett. Die Frucht enthält viel Ölsäure, ein herzgesundes, einfach ungesättigtes Fett. Avocados sind auch eine gute Quelle für Kalium, Vitamin K, Vitamin C, Ballaststoffe, Vitamin B6 und Folsäure.

Auswirkungen auf das Cholesterin

Obwohl Avocados kein Cholesterin enthalten, wirken sie sich direkt auf den Cholesterinspiegel des Körpers aus. Bei regelmäßigem Verzehr senken Avocados nicht nur den ungesunden LDL-Cholesterinspiegel im Körper, sondern erhöhen auch den gesunden HDL-Cholesterinspiegel im Körper. Aus diesen Gründen wird die Avocado als äußerst nützliche und gesunde Frucht angesehen.

Nahrungsmittel mit Cholesterin

Tierische Produkte sind die einzigen Nahrungsmittel, die Cholesterin enthalten. Cholesterinreiche Nahrungsmittel umfassen Garnelen, Hummer, Eier, rotes Fleisch, Fisch, Geflügel, fettreiche Milchprodukte und Butter. Da Eier und Butter häufig in anderen Gerichten verwendet werden, können Sie neben einigen anderen Gerichten auch erhebliche Mengen Cholesterin in Aufläufen, Keksen und Muffins finden.