Wird Quinoa dich fett machen?
Quinoa allein lässt Sie nicht an Gewicht zunehmen. In der Tat bietet es mehrere Eigenschaften, die es eine gute Wahl für eine Diät zur Gewichtsabnahme machen. Eine Portion Quinoa liefert mindestens 10 Prozent des täglichen Werts von neun Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Tasse hat ungefähr die gleichen Kalorien wie eine Schüssel Frühstücksflocken mit fettfreier Milch. Quinoa ist fettarm und eine gute Quelle für Protein und Ballaststoffe, die beide Vorteile beim Abnehmen haben.
Rote und weiße Quinoasamen in Schale (Bild: Pichunter / iStock / Getty Images)Kalorien in Quinoa
Eine Tasse gekochte Quinoa enthält 222 nährstoffreiche Kalorien. Die möglichen Auswirkungen auf Ihr Gewicht hängen davon ab, ob Sie Ihr tägliches Ziel für die Gesamtkalorienmenge halten oder sogar übertreffen. Wenn Sie bereits die maximale Anzahl an Kalorien für den Tag verbraucht haben, abends aber einen Snack möchten und eine Schüssel Quinoa haben, fügen Sie 222 zusätzliche Kalorien hinzu, die zur Gewichtszunahme beitragen. Ein guter Weg, um Quinoa in Ihre Ernährung einzubeziehen, ist es mit Gemüse zu mischen, um daraus eine komplette Mahlzeit zu machen.
Kohlenhydrate für nachhaltige Energie
Eine Tasse Quinoa enthält insgesamt 39 Gramm Kohlenhydrate. Die Kohlenhydrate in Quinoa können Ihnen helfen, die Diätfalle von nacheilender Energie zu vermeiden, wenn eine Person eine begrenzte Anzahl von Kalorien konsumiert. Die meisten Kohlenhydrate von Quinoa bestehen aus komplexen Stärken, die nachhaltige Energie liefern. Diese Kohlenhydrate unterstützen Ihren Basalstoffwechsel, Ihre Muskeln und Ihr Gehirn und liefern gleichzeitig die Energie, die Sie benötigen, um Ihren arbeitsreichen Tag zu überstehen. Sie helfen Ihnen auch dabei, sich an einer regelmäßigen Übungsroutine zu halten. Laut Institut für Medizin sollten Kohlenhydrate mindestens 45 Prozent Ihrer täglichen Kalorien ausmachen.
Protein fördert die Fülle
Quinoa ist etwas Besonderes, weil es eines der wenigen Lebensmittel auf pflanzlicher Basis ist, das vollständig Protein enthält. Protein ist ein gutes Hilfsmittel zum Abnehmen, weil es Blutzuckerspitzen verhindert, die Hunger auslösen, so die Harvard School of Public Health. Es hilft Ihnen außerdem, sich satt zu fühlen, und Ihr Körper verwendet mehr Kalorien, um Proteine zu verdauen, als Kohlenhydrate und Fette zu verdauen. Laut einer Studie, die in der Ausgabe des "American Journal of Clinical Nutrition" vom Mai 2013 veröffentlicht wurde, kann Protein auch das Hormon stimulieren, durch das Sie sich satt und zufrieden fühlen. Eine Tasse gekochte Quinoa enthält 8 Gramm Protein oder 16 Prozent des von der US-amerikanischen Food and Drug Administration empfohlenen Tageswertes von 50 Gramm, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Ihre individuellen Proteinbedürfnisse werden variieren.
Faser als Werkzeug zum Abnehmen
Da die löslichen Ballaststoffe in Quinoa Wasser absorbieren, füllt sie den Magen und Sie fühlen sich satt. Dann hält es das Essen länger im Magen, sodass das Sättigungsgefühl längere Zeit anhält. Laut einer in der Juni-Ausgabe von "Current Obesity Reports" veröffentlichten Übersicht könnte Fiber die Freisetzung des Hormons Ghrelin verzögern. Da Ghrelin Hunger verspürt, hilft die Verlangsamung der Freisetzung, den Hunger etwas länger abzuhalten. Sie erhalten 5 Gramm Ballaststoffe oder etwa 20 Prozent des von der FDA empfohlenen Tageswertes von 25 Gramm aus einer Tasse gekochter Quinoa.
