Warum sollte ich einem Kind unter sechs Jahren keinen Honig geben?

Die Gefahr der Kinderernährung mit Honig gibt vielen Eltern Anlass zur Sorge. Sie sollten Säuglingen und Kindern unter 1 Jahr keinen Honig oder Honig enthaltendes Müsli geben, da dies die Gefahr von Säuglingsbotulismus darstellt. Dies gilt auch für Schnullerhonig. Kinder im Alter von 2 Jahren und älter entwickeln jedoch nützliche Bakterien im Darm, die die schädlichen Sporen abwehren, die zu Botulismus bei Säuglingen führen können. Honig ist für diese älteren Kinder sicher und kann tatsächlich wirksamer sein als Hustensirup, um Erkältungssymptome zu lindern.

Honig kann bei Säuglingen eine Botulismus-Art Lebensmittelvergiftung hervorrufen. (Bild: Almaje / iStock / Getty Images)

Identifizierung

Bienen machen Honig aus dem Nektar oder aus Sekret lebender Pflanzen. In den Vereinigten Staaten werden mehr als 300 Honigsorten hauptsächlich nach Farbe sortiert. Alle enthalten einen Komplex von natürlich aromatisierten Zuckern und Spuren von Enzymen, Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren. Viele Backwaren oder verarbeitete Lebensmittel, die Kinder zu sich nehmen, verwenden Honig als Süßungsmittel, z. B. Honigkracker.

Ernährung

Honig enthält viele gesunde Nährstoffe für Kinder über 1 Jahr. Mit 64 Kalorien pro Esslöffel liefert Honig 17 g Kohlenhydrate, bestehend aus Saccharose, Glukose, Maltose und Galaktose. Honig ist eine gute Quelle für Kalium und enthält 11 mg pro EL. zusätzlich zu 1 mg Calcium, 1 mg Phosphor und den Mineralien Eisen, Zink, Mangan, Fluorid und Selen. Honig enthält 0,1 mg Vitamin C und B Vitamine Riboflavin, Pantothensäure, Niacin und Vitamin B-6, gemäß der United States Department of Agriculture Nutrient Database.

Säuglingsbotulismus

Laut Health Canada werden in den Vereinigten Staaten jedes Jahr etwa 70 bis 90 Fälle von Botulismus bei Säuglingen gemeldet. Säuglingsbotulismus wird durch Lebensmittelvergiftung durch Bakterien verursacht, die im Boden und im Staub vorwärtskommen und den Honig häufig kontaminieren. Bakteriensporen können im Darm eines Babys wachsen und sich vermehren, wodurch ein Toxin entsteht, das Muskelschwäche oder einen Verlust der Kopfkontrolle, einen schwachen Schrei, Schwierigkeiten beim Saugen oder Füttern, Verstopfung und schlaffe Bewegungen verursachen kann. Säuglingsbotulismus bei Kindern, die älter als 12 Monate sind, ist möglich, aber sehr selten.

Symptome und Behandlung

Es braucht nur eine kleine Anzahl von Sporen, um den Säuglingsbotulismus bei einem Baby zu verursachen; Dies gilt sowohl für pasteurisierten als auch für nicht pasteurisierten Honig. Pasteurisierender Honig verlängert die Haltbarkeit, tötet aber nicht die Sporen, die Botulismus verursachen. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn bei Ihrem Kind Symptome wie Schluckbeschwerden, Stuhlgang oder allgemeine Schwäche in Armen, Beinen oder Nacken auftreten. Ein Krankenhausaufenthalt ist normalerweise für einige Tage oder sogar Wochen erforderlich. Obwohl in der Regel keine Antibiotika verabreicht werden, gibt es laut Health Canada in den USA eine Antitoxin-Behandlung namens BabyBIG.

Husten

Obwohl Honig für Kinder unter 1 Jahr nicht sicher ist, kann Honig bei Kindern ab dem 2. Lebensjahr zur Verringerung der Hustensymptome beitragen. Eine Studie des University of Calabar Teaching Hospital in Nigeria, an der 108 Kinder über 2 Jahre mit Infektionen der oberen Atemwege beteiligt waren, fand heraus, dass Honig wirksamer war als keine Behandlung, um die Häufigkeit von störendem Husten und Schlaf zu vermindern, jedoch nicht signifikant Verbesserung der Schwere des Hustens.