Warum Menschen nicht gesund essen
Fettleibigkeit ist in Amerika eine Epidemie, bei der fast 60 Prozent der Männer und Frauen als übergewichtig oder fettleibig diagnostiziert werden. Dies ist eine von vielen ernährungsbedingten Erkrankungen, die zu Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen können. Zum Glück erkennen die Menschen, dass das Bedürfnis nach einem gesunden Lebensstil groß ist. Das USDA kam jedoch in einer Umfrage aus dem Jahr 2000 zu dem Schluss, dass sie unabhängig von dem, was die Menschen über die Gesundheit wissen, sich dafür entscheiden, ihre Ernährung nicht zu verbessern. Zu diesem Mangel an Motivation tragen mehrere Faktoren bei, darunter erlerntes Verhalten und ein fester Glaube.
Diners, die zu Mittag in einem Bürokomplexnahrungsmittelgericht essen. (Bild: Scott Olson / Getty Images-Nachrichten / Getty Images)Arme Ernährungsgrundlagen
Das Fundament Ihrer Ernährungsgewohnheiten begann in der frühen Kindheit. Sie haben gelernt, Ihren Teller zu reinigen, unabhängig von der Portionsgröße, und drei Mahlzeiten pro Tag zu sich zu nehmen. Dies waren gut gemeinte Richtlinien Ihrer Betreuer, die jedoch dazu beitragen können, dass Sie seltener essen. Wenn Sie in der Ära der Mikrowellen und Fertiggerichte aufgewachsen sind, haben Sie gelernt, dass verarbeitete Lebensmittel schnell und lecker sind. Was Sie nicht wussten, war, dass diese Lebensmittel keinen Nährwert hatten. Frühe Essgewohnheiten ebneten den Weg für Ihre derzeitigen Entscheidungen, aber Sie müssen nicht an diese Grundlagen gebunden sein, insbesondere wenn Ihre Gesundheit von Veränderungen abhängt.
Fehlinformation und Haltung
Sie haben sich entschieden, verschiedene Diäten zu probieren oder Ihre Essgewohnheiten zu ändern, werden jedoch durch widersprüchliche Nährwertinformationen in den Medien überwältigt. Es ist schwer zu verstehen, was die besten oder gesündesten Ernährungsgewohnheiten sind, wenn zahlreiche Diäten als der beste Weg, gesund zu werden, beworben werden. Sie wählen Mikrowellengerichte, die als gesund vermarktet werden, anstelle von solchen mit hohem Fettgehalt. Das Problem bei Tiefkühlkost ist jedoch, dass es an Vitaminen, Mineralien und Makronährstoffen mangelt. Die Packungen sagen gesund, aber das Essen ist nicht, weil es verarbeitet wird und Zutaten hinzugefügt hat, die die gesunden Aspekte der Mahlzeit praktisch aufheben. Es ist verwirrend und kompliziert, weshalb Sie bei dem bleiben wollen, was Sie wissen, anstatt sich zu ändern.
Geringe Motivation
Veränderung ist ein schrittweiser Prozess, der für alle unterschiedlich ist. Laut der American Academy of Family Physicians ändern Sie das Verhalten, wenn sich Ihre Motivation und Ihr Verständnis ändern. Sie beginnen vorkontemplativ, das heißt, Sie wissen nicht, dass Sie nicht gesund essen, aber es verursacht keine spürbare Belastung, die Sie ändern möchten. Sie hören immer wieder von Gesundheit in den Nachrichten und fangen an zu überlegen, was Sie anders machen können, aber Sie sind sich immer noch nicht sicher. Nach und nach können Sie Unterstützung oder zusätzliche Informationen anfordern, um Sie auf Änderungen vorzubereiten. In dieser Phase der Vorbereitung können Sie anfangen, neue Lebensmittel zu kaufen oder Junk Food einzusparen, aber Sie sind noch nicht so weit, sich vollständig in die Gesundheit zu vertiefen.
Langsame Veränderung
Nach einer Weile des Nachdenkens und der Durchführung subtiler Änderungen beschließen Sie, Maßnahmen zu ergreifen. Sie erhöhen Ihren Obst- und Gemüsekonsum, essen gebackene Speisen statt gebraten oder bereiten frische Mittagessen für die Arbeit vor, anstatt in das Fast Food-Restaurant zu gehen. Die Aktionen, die Sie ergreifen, werden mit sichtbaren Ergebnissen wie Emotionen, Gewichtsverlust und Blutdruckabfall behandelt. Dies motiviert Sie, Ihre neuen gesünderen Essgewohnheiten fortzusetzen. Manche Menschen erhalten jedoch mit langsamen Veränderungen nicht schnell das gewünschte Ergebnis, was weitere Fortschritte verhindern kann. Belohnen Sie Ihre langsame Veränderung bei jedem Schritt des Weges, damit Sie motiviert bleiben, sich für eine gute Gesundheit einzusetzen.
Tipps, um gesund zu essen
Gesund zu essen bedeutet, die notwendigen täglichen Kalorien zu sammeln, die Sie für Energie sowie zusätzliche Nährstoffe aus Vitaminen, Eiweiß und Kohlenhydraten benötigen. Wählen Sie frische Lebensmittel wie Gemüse, Obst und Vollkornprodukte für gesunde Energie anstelle von verpackten, konservierten, gefrorenen oder verarbeiteten Lebensmitteln. Essen Sie frischen Fisch und Hühnchen anstelle von großen Mengen an rotem Fleisch, um Ihre gesättigte Fettaufnahme zu reduzieren. Verwenden Sie Olivenöl anstelle von Schmalz, Butter oder Margarine. Begrenzen Sie Ihren Konsum an süßen Leckereien und essen Sie stattdessen Obst als Zwischenmahlzeit oder Dessert. Wählen Sie fettarme Milchprodukte als Calciumquelle und lesen Sie die Nährwertangaben, um die Menge an Cholesterin, gesättigtem Fett und Kalorien in Lebensmitteln zu messen, die Sie häufig essen. Fragen Sie Ihren Arzt nach einem gesunden Diätplan für Ihren Zustand und fügen Sie tägliche Bewegung als Teil eines gesunden Lebensstils hinzu.
