Warum brauchen Sie Zellulose in Ihrer Ernährung?
Beißen Sie in einen saftigen Apfel oder eine süße Birne, und ein Teil von dem, was Sie essen, ist Zellulose, ein Bestandteil des Pflanzennahrungsmittels, das vom menschlichen Körper nicht verdaut werden kann. Es mag nicht intuitiv erscheinen, dass etwas, das Ihr Körper nicht verdauen kann, Ihrer Gesundheit nützen kann, aber es kann. Cellulose ist ein Fasertyp, der als unlösliche Faser bezeichnet wird. Zu den Vorteilen zählt, dass Lebensmittel schneller durch Ihr Verdauungssystem transportiert werden, um Verstopfung vorzubeugen und das Risiko einer Erkrankung namens Divertikularerkrankung zu verringern.
Birnenschale (Bild: wmaster890 / iStock / Getty Images)Ein genauerer Blick auf Zellulose
Cellulose ist die am häufigsten vorkommende natürliche organische Verbindung und ist ein struktureller Bestandteil pflanzlicher Nahrungsmittel, die in den Zellwänden von Pflanzen vorkommen. Etwa 33 Prozent der pflanzlichen Stoffe, 90 Prozent der Baumwolle und 50 Prozent des Holzes bestehen aus Zellulose. Neben dem natürlichen Vorkommen in den Lebensmitteln, die Sie essen, wird es auch bei der Herstellung von Papier, Stoff, Kunststoff und fotografischem Film verwendet. Sie finden es auch im Ergänzungsgang in Pulverform.
Hauptzweck der unlöslichen Faser
Cellulose gilt als unlöslich, weil sie weder mit Wasser bindet noch im Verdauungstrakt ihre Form ändert. Eine andere Art von Ballaststoffen, die als lösliche Ballaststoffe bezeichnet wird, bindet sich mit Wasser und wird zu einer gelartigen Substanz - diese Art von Ballaststoffen dient verschiedenen Zwecken in Ihrem Körper. Da unlösliche Ballaststoffe unverändert durch Ihr Verdauungssystem transportiert werden, können Sie Abfall durch Ihren Verdauungstrakt transportieren, wodurch Verstopfung verhindert wird.
Zusätzliche Vorteile von Cellulose
Unlösliche Ballaststoffe sind der Typ, der hauptsächlich für die Vorbeugung der Divertikularerkrankung verantwortlich ist. Dieser Zustand ist gekennzeichnet durch die Entwicklung von Taschen, die Divertikel entlang der Darmwand genannt werden. Laut der Harvard School of Public Health-Website ist die Divertikuläre Erkrankung eine der häufigsten altersbedingten Erkrankungen, die den Dickdarm in der westlichen Gesellschaft betrifft. Divertikulitis tritt auf, wenn die Divertikel infiziert und entzündet werden. Divertikuläre Erkrankungen sind häufiger bei Menschen, die nicht genug Ballaststoffe essen, so die Website der American Society of Colon & Rectal Surgeons.
Wie viel brauchen Sie und Quellen?
Faserempfehlungen umfassen sowohl unlösliche Fasern als auch lösliche Fasern. Generell wird empfohlen, dass alle Erwachsenen pro Tag mindestens 20 Gramm Ballaststoffe zu sich nehmen. Die Harvard-Website erklärt jedoch, dass Ihre Ballaststoffbedürfnisse in einem angemessenen Verhältnis zu Ihrer Kalorienzufuhr stehen. Je mehr Kalorien Sie essen, desto mehr Ballaststoffe benötigen Sie. Daher benötigen Männer 30 bis 35 Gramm pro Tag. Die besten Quellen für Zellulose sind Samen wie Hanf und Flachs sowie Vollkornprodukte, Karotten, Tomaten und Gurken. Wenn Sie eine Vielzahl von Früchten, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und Samen essen, bekommen Sie wahrscheinlich die Cellulose, die Sie brauchen, um gesund zu bleiben.
