Welche Nahrungsmittel haben Sorbit?

Sorbit, auch Glucit genannt, ist ein Zuckeralkohol, der in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommt. Sorbit ist etwa 60 Prozent so süß wie Saccharose und hat eine charakteristische Textur. Sein Geschmack ist dem von Saccharose ähnlich, es fehlt jedoch der Nachgeschmack der meisten anderen Zuckerarten. Sorbit kommt in einer Vielzahl natürlicher Früchte vor. Hergestelltes Sorbit wird üblicherweise als Süßstoff und Emulgator in einer Vielzahl von Lebensmittelprodukten verwendet. Obwohl Sorbit im Allgemeinen als sicher gilt, können große Mengen davon Durchfall verursachen.

Sorbit ist ein Süßstoff. (Bild: Apostolos Mastoris / iStock / Getty Images)

Früchte

Birnen enthalten natürlich Sorbit. (Bild: Medioimages / FotoDisc / FotoDisc / Getty Images)

Sorbit wurde erstmals 1872 in seiner natürlich vorkommenden Form entdeckt und ist in verschiedenen Früchten und Beeren enthalten. Häufige Früchte, die diesen Zucker enthalten, sind Steinobst wie Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Aprikosen und Kirschen. Hohe Mengen an Sorbit finden sich auch in Trockenfrüchten wie Pflaumen, Rosinen und Feigen. Sorbit in diesen Früchten ist oft mit Gasbildung und Verschlimmerung des Reizdarmsyndroms verbunden.

Süßstoff

Süßstoff. (Bild: Santje09 / iStock / Getty Images)

Sorbit wird jetzt chemisch aus Maissirup hergestellt und ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten. Da es ein Drittel der in Glukose enthaltenen Kalorien enthält, ist es in einer Vielzahl von Diätgetränken und Lebensmitteln weit verbreitet. Sorbit kommt in Pudding, Pancake-Mix, Keksen, Haferflocken und einer Vielzahl anderer Lebensmittel vor. Lebensmittelprodukte, die als "ohne Zucker" oder "Lite" gekennzeichnet sind, enthalten häufig Sorbit als künstlichen Süßstoff. Eine Reihe von Gesundheits- und Ernährungsriegeln, die auch für Diabetiker beworben werden, enthalten auch Sorbit.

Süßigkeiten

Süßigkeiten enthalten Sorbit. (Bild: Diana Taliun / iStock / Getty Images)

Sorbit ist weit verbreitet in einer Vielzahl von Kaugummis und Bonbons zu finden. Sorbit kommt besonders häufig in einer Reihe zuckerfreier Varianten von Süßigkeiten und Gummis vor. Auch zuckerfreie Versionen von Altoiden und Lebensrettern enthalten Sorbit. Sorbit ist in dieser Hinsicht besonders nützlich, da es keinen Karies verursacht. Süßigkeiten wie Brach's Star Brites, Life Savers, Pfefferminztropfen; Carys Ahornsirup; Einfach zuckerfreie Schokolade und Vanillekaramellen, Frucht-Taffy-Peitschen und Kaffee-Toffee enthalten laut Angaben größerer Mengen Zucker eine Portion von mehr als 10 Gramm.

Medizinische Produkte

Sorbit kann für Kinder verwendet werden. (Bild: YanLev / iStock / Getty Images)

Sorbit kann als Abführmittel verwendet werden. Weil es langsam vom Darm verdaut wird, neigt es dazu, Wasser in das Innere des Darms zu ziehen. Diese erhöhte Liquidität kann den Durchgang von Stühlen erleichtern. Sorbit ist auch in vielen Medikamenten für Kinder enthalten, wo es hilft, sie für den Verzehr angenehmer zu machen.