Welche Lebensmittel enthalten Molkeprotein?
Molkeprotein stammt aus Milch und dient als vollständige Proteinquelle, dh es liefert alle essentiellen Aminosäuren. Molke verdaut sehr schnell, anders als der andere Bestandteil der Milch, bekannt als Kaseinprotein. Molkeprotein, ein natürliches Nebenprodukt des Käseherstellungsprozesses, kann aus den anderen Verbindungen in der Milch konzentriert und isoliert werden und dann zur Herstellung von Pulverzusätzen verwendet werden. Proteinpulver aus Molke sind laut Body Stoppings von Jim Stoppani die Nummer eins unter den Bodybuilding-Präparaten, da sie die Möglichkeit haben, ein Trainingsprogramm zur Aufrechterhaltung von gesundem Muskelgewebe zu ergänzen. Mehrere Molkereiprodukte enthalten natürlich auch Molke, so dass der Konsum von Molkereiprodukten auch die Molkereizufuhr erhöht.
Molkeprotein stammt aus Milch und dient als vollständige Proteinquelle. (Bild: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images)Ricotta-Käse
Ricotta-Käse (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Ricotta-Käse enthält die meiste Molke aller Lebensmittel, da er aus Molkeprotein hergestellt wird. Während der Käseherstellung trennen sich die Quarken von der Molke. Jahrelang war Molkeprotein ein Abfallprodukt dieses Prozesses und wurde einfach weggeworfen. Der Hauptunterschied zwischen Ricotta-Käse und Molkeproteinpulver besteht darin, dass bei der Herstellung des Proteinpulvers die Fette und Zucker entfernt werden. Wenn Sie Ricotta-Käse als Nahrungsquelle für Molkeprotein verwenden, wählen Sie die fettarmen oder teilweise fettigen Variationen, um stark gesättigte Fette zu vermeiden. Eine Tasse Ricotta-Käse liefert 28 g Eiweiß.
Milch
Milch (Bild: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Als perfektes Wachstum induzierendes Protein der Natur enthält Milch sowohl langsam verdauliches Kasein als auch schnell verdauliches Molkeprotein. In Kuhmilch kippt dieses Verhältnis in Richtung des Kaseinproteingehaltes und beträgt ungefähr 80 Prozent. Was bedeutet, dass 20 Prozent der Kuhmilch aus Molke stammen. Milch enthält jedoch hohe Laktose und kann bei einigen Personen allergische Reaktionen oder Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Ziegenmilch enthält Proteine, die im menschlichen Körper gemäß "Muscle & Fitness" leichter verdauen. Ziegenmilch enthält weniger Hormone, Pestizide und Antibiotika. Magermilch enthält 8 g Gesamtprotein pro Tasse.
Joghurt
Joghurt (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Joghurt enthält natürlich auch etwas Molkeprotein, da es aus Milch stammt. Darüber hinaus enthält Joghurt Probiotika oder natürliche Bakterienflora, die den Darm auskleiden und eine Rolle für die allgemeine Gesundheit und die Verdauung spielen. Für Diätetiker helfen Probiotika bei der Gewichtsabnahme, da sie auf natürliche Weise verändern, wie viel Fett der Körper während der Verdauung aufnehmen kann, so "Five Fat Fighters" von Matthew Kadey. Wählen Sie einfachen und fettfreien Joghurt, der 13 g Protein pro Tasse enthält. Fügen Sie Joghurt zu Fruchtsmoothies-Müsli, frischem Obst oder anderen gesunden Snacks hinzu. Griechischer Joghurt - hergestellt aus Joghurt, um überschüssiges Wasser zu entfernen - liefert mehr Eiweiß und somit mehr Molke. Der Proteingehalt von griechischem Joghurt variiert je nach Marke, kann jedoch bis zu 18 Gramm pro Tasse betragen.
Käse
Käse (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Aufgrund der Verarbeitung von Milchmilch enthält jeder Käse natürlich etwas Molkeprotein. Süßmolke entsteht durch den Prozess, bei dem Käse wie Cheddar, Mozzarella, Schweizer Käse und anderer Käse hergestellt werden, der mit Labenzymen hergestellt wird, die Kasein koagulieren. Die meisten Käsehersteller betrachten Molke als Abfallprodukt, laut "Whey to Go" von Liz Campbell. Sie fährt fort zu sagen, dass die Norweger und Griechen weiterhin Molke verarbeiten, um braune oder Mysost "Molkekäse" wie Gjetost herzustellen.
