Weizenfreie, milchfreie und glutenfreie Frühstücksideen

Mehrere Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten können die Auswahl von Speisen zu einer Herausforderung machen. Nach einer glutenfreien, weizen- und milchfreien Diät müssen alle Weizen-, Roggen-, Gerste- und Milchprodukte sowie die daraus hergestellten Lebensmittel vermieden werden. Zu Beginn dieser neuen Diät werden Sie möglicherweise die gleichen Nahrungsmittel zu sich nehmen, von denen Sie wissen, dass sie täglich sicher sind. Mit der Zeit werden Sie sich jedoch sicherer fühlen, wenn Sie zu neuen, sicheren Frühstücksoptionen wechseln möchten.

Hafer ist glutenfrei. (Bild: Ekaterina Garyuk / iStock / Getty Images)

Eierspeisen

Omelett mit Gemüse. (Bild: svetlana foote / iStock / Getty Images)

Sie können viele Eier-Frühstücksgerichte ohne Probleme essen, wenn Sie sich weizen-, gluten- und milchfrei halten. Machen Sie zu Hause Rührei oder Omelettes mit Gemüse und Kräutern wie Paprika, Zwiebeln, Pilzen, Spinat, Basilikum und Petersilie. Wenn Sie Ihren Eiern normalerweise eine kleine Menge Milch hinzufügen, bevor Sie das Schneebesen aufschlagen, ersetzen Sie eine andere Alternative wie Sojamilch, Mandelmilch oder Reismilch. Verwenden Sie eine kleine Menge Olivenöl oder Kokosnussöl anstelle von Butter in Ihrer Pfanne. Vermeiden Sie Eierspeisen mit Käse und entscheiden Sie sich für eine Seite mit frischem Obst anstelle von Toast, um Weizen und Gluten zu entfernen. Vergewissern Sie sich beim Essen, dass Sie Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten mit den Kellnern klar kommunizieren.

Haferflocken

Haferflocken mit Früchten. (Bild: Iamthatiam / iStock / Getty Images)

Haferflocken sind eine weitere warme Frühstücksoption für Ihre gluten-, weizen- und milchfreie Ernährung. Nach Angaben des Whole Grains Council enthält Hafer selbst kein Gluten. Sie werden jedoch häufig mit der gleichen Ausrüstung wie Weizen geerntet und verarbeitet. Achten Sie darauf, Haferflocken zu kaufen, die als glutenfrei gekennzeichnet sind, um sicherzustellen, dass keine Kreuzkontamination mit weizen- oder glutenhaltigem Getreide auftritt. Kochen Sie Ihren Hafer mit Wasser oder Milch. Sie können es mit frischem Obst, Nüssen und Samen wie Beeren, Bananen, Walnüssen und Leinsamen überfüllen, um mehr Nahrung und Geschmack in Ihrer Mahlzeit zu bekommen.

Kalte Getreideoptionen

Gesundes Müsli (Bild: Dmitry Lobanov / iStock / Getty Images)

Wenn Sie morgens lieber kaltes Müsli essen möchten, gibt es für Sie viele gluten-, weizen- und milchfreie Optionen. Suchen Sie nach Getreide aus Mais, Reis, Quinoa, Hirse und anderen glutenfreien Körnern. Überprüfen Sie das Etikett und die Zutatenliste, um sicherzustellen, dass das Getreide glutenfrei ist und keine Milchbestandteile enthält. Die US-amerikanische Food and Drug Administration verlangt von den Unternehmen, sowohl Weizen als auch Milchprodukte zu kennzeichnen. Am Ende der Zutatenliste wird eine Aussage mit der Überschrift "Enthält: Weizen und Milchprodukte" oder in Klammern nach den Zutaten "Weizen" oder "Molkerei" angezeigt. Achten Sie darauf, Ihr Müsli mit einer milchfreien Milch zu essen.

Glutenfreie Brotprodukte

Suchen Sie nach glutenfreien Brotprodukten. (Bild: Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

Sie können auch Brotprodukte aus glutenfreien Mehlen und ohne Milchprodukte wählen. Suchen Sie nach glutenfreien Bagels, die normalerweise in der Tiefkühlkost-Abteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts erhältlich sind. Sie könnten zum Frühstück einen glutenfreien Bagel mit Erdnussbutter oder ein Rührei essen. Glutenfreie Waffeln und Pfannkuchen werden auch gefroren in vielen Läden verkauft oder Sie suchen nach Backmischungen, um diese Frühstückskost zu Hause zuzubereiten. Die meisten Rezepte verlangen nach Milch, aber Sie können leicht eine milchfreie Milchalternative ersetzen. Achten Sie darauf, keine echte Butter für Ihre Waffeln und Pfannkuchen zu verwenden. Suchen Sie stattdessen nach milchfreien Butteralternativen aus pflanzlichen Ölen.