Welche Art von Proteinriegel eignet sich gut zum Frühstück?

Wenn Sie ständig unterwegs sind und es schwierig finden, morgens ein ordentliches Frühstück zu bekommen, könnte eine gute Alternative zu einer Mahlzeit im Sitzen ein Proteinriegel sein. Während viele Riegel auf dem Markt reich an Zucker sind und keinen Nährwert haben, sind bestimmte Proteinriegel eine gute Alternative, um bis zum Mittagessen durchzuhalten.

Hohe Faserstäbe auf einem Holztisch. (Bild: rzeszutek / iStock / Getty Images)

Pick High Protein

Es ist äußerst wichtig, sicherzustellen, dass der Riegel ausreichend Protein enthält. Eine in einer 2011 in der Zeitschrift "Obesity" veröffentlichten Studie fand heraus, dass Jugendliche, die ein proteinreiches Frühstück aßen, satt waren und den ganzen Morgen über weniger hungrig waren. Darüber hinaus zeigten MRI-Ergebnisse in Teilen des Gehirns eine geringere Aktivität, die die Motivation und die Belohnung der Nahrungsmittel steuern. Der Biochemiker und Forscher für Fettleibigkeit, William Lagakos, empfiehlt, einen Stab zu wählen, der mindestens 20 Gramm Protein oder mehr enthält.

Zero in Fiber

Genau wie Eiweiß hat Faser auch eine sättigende Wirkung und kann Ihnen helfen, ohne Hunger oder Hunger durch den Morgen zu kommen. Die meisten Amerikaner haben nicht genug Ballaststoffe, stellt der Ernährungsspezialist Sharon Palmer fest, aber Riegel können eine nützliche Möglichkeit sein, um die Einnahme zu erhöhen. Suchen Sie nach Riegeln, die mit Vollkorn-Zutaten wie Hafer oder Vollkorn-Müsli hergestellt werden. Sie möchten einen, der mindestens einige Gramm Ballaststoffe enthält, so dass Sie die empfohlenen täglichen 38 Gramm für Männer und 26 Gramm für Frauen erreichen können.

Sorgfältig hinterfragen

Während Protein und Ballaststoffe eine gute Komponente in einem Frühstücksproteinriegel sind, gibt es auch Zutaten, die Sie vermeiden möchten. Dazu gehören teilweise hydrierte Öle oder Transfette sowie künstliche Farbstoffe, Aromastoffe und Konservierungsmittel nach Angaben der Diätassistin Corinne Goff. Ein weiterer Täter ist Zucker. Zucker verursacht einen Höchstwert im Blutzuckerspiegel, schnell gefolgt von einem Einbruch, der den Hunger erhöhen kann und Sie um 10 Uhr morgens für den Automaten laufen lässt.

Gehen Sie die hausgemachte Route

Wenn Sie ganz sicher sein wollen, was sich in Ihrer Protein-Frühstücksbar befindet, können Sie sich auch etwas Eigenes aussuchen. Goff empfiehlt die Kombination von Hafer, Vollkornmehl, Leinsamen, reinem Ahornsirup, braunem Reissirup, Erdnussbutter und Mix-Ins wie Trockenfrüchten und Nüssen. Um den Proteingehalt weiter zu erhöhen, sollten Sie Proteinpulver hinzufügen oder Ihre Riegel mit fettarmem, zuckerarmem Joghurt garnieren und vor dem Morgen in den Kühlschrank stellen.