Was ist Kurkuma & wo bekommst du es?
Die Kurkuma-Pflanze, eine Verwandte der Ingwerwurzel, wächst hauptsächlich in Indien, China und Afrika. Es verleiht Curry seine helle gelbe Farbe und seinen bitteren Geschmack. Als Kräutergewürz kommt Kurkuma in unzähligen Gerichten in Indien vor. Die Wurzel oder das Rhizom hat ein reiches Angebot an Curcumin, das nach Ansicht des Brain Research Institute an der University of California in Los Angeles krankheitsverhütend und heilend wirkt. Kurkuma ist im Gewürzbereich der meisten Lebensmittelgeschäfte oder online bei Reformhäusern erhältlich.
Kurkumawurzeln zum Verkauf an einem Markt. (Bild: ThamKC / iStock / Getty Images)Verwendet
Kurkuma verleiht Suppen, Eintöpfen, Aufläufen, Gemüse und Fleisch in der indo-asiatischen Welt, vor allem aber in Indien, Geschmack. Die Indianer streuen auch Kurkuma in ihre Bandagen, um den Heilungsprozess einer Wunde, einer Infektion oder eines Hautausschlags zu verbessern. Sie gurgeln mit Kurkuma gegen Laryngitis und schlucken das Kraut gegen Bronchitis und chronische Krankheiten. Die bittere Wurzel ist aufgrund ihrer Fülle an Antioxidantien laut UCLA als Mittel gegen Alzheimer, Parkinson und bestimmte Krebsarten vielversprechend. Menschen aus dem Osten verwenden Kurkuma bereits bei Magen-Darm-Beschwerden, Leberproblemen, Gallenblasenstörungen, Kopfschmerzen, Bronchitis, Erkältungen, Lungenentzündungen, Fibromyalgie, Fieber, Menstruationsbeschwerden und Depressionen, so MedlinePlus.
Tierversuche
Bei Mäusen blockiert Curcumin, der Bestandteil von Kurkuma, die Entwicklung von Hautkrebs und hemmt die Ausbreitung einiger Brustkrebserkrankungen. Weitere Studie vermischte Kurkuma mit Taxol, einer Chemotherapie mit schwerwiegenden Nebenwirkungen. Die Forscher fanden laut UCLA eine Abnahme des Auftretens und des Schweregrads der unerwünschten Wirkungen dieses Medikaments. Eine andere Studie an Mäusen aus dem Jahr 2004 deutete an, dass Curcumin die Auswirkungen der Alzheimer-Krankheit verringern könnte. Die UCLA berichtet, dass diese Studie am Menschen veranlasst wurde.
Humanstudien
Die Wissenschaftler der UCLA konzipierten die erste Studie zur Bewertung von Curcumin bei Alzheimer-Patienten. Sechsunddreißig Patienten, die an dieser Studie teilnehmen, verbrauchen große Dosen Curcumin, um zu sehen, wie gut der Körper das starke Antioxidans absorbiert und verwendet. In anderen Untersuchungen der Johns Hopkins University und der University of Washington wird untersucht, ob Curcumin die Therapie von Mukoviszidose positiv beeinflusst. Anstoß für diese Studie waren die positiven Ergebnisse einer Studie an Mäusen mit dieser Lungenerkrankung. Forscher des Medical College of Georgia geben außerdem an, dass Kurkuma den Schweregrad des hämorrhagischen Schlaganfalls verringern kann, indem er die Größe des verantwortlichen Blutgerinnsels verringert, berichtet Science Daily.
Nebenwirkungen und Dosierung
Kurkuma wird in östlichen Kulturen, in denen die Häufigkeit von Krebserkrankungen, Herzerkrankungen und Alzheimer-Erkrankungen statistisch niedriger ist, häufig eingesetzt. Krankheiten, die unter entzündlichen Erkrankungen gedeihen, sind im Osten weniger verbreitet. Kurkuma reduziert Entzündungen im Körper und bietet so ein enormes Potenzial im Kampf gegen Krankheiten. Minimale Nebenwirkungen treten bei der Verwendung von Kurkuma in Lebensmitteln oder als Haushaltsmittel auf. Bei extrem hohen Dosen besteht bei der Anwendung von Kurkuma / Curcumin ein gewisses Risiko für Nebenwirkungen wie Verdauungsstörungen, Übelkeit und Durchfall. Obwohl sie für die Leber sicher ist, kann Kurkuma dazu führen, dass Menschen mit Gallenblasenbeschwerden eine Verschlechterung ihrer Symptome haben, so das National Center for Complementary and Alternative Medicine.
