Was ist der RDA von Natrium?

Ihr Körper benötigt Natrium für eine Vielzahl wichtiger Funktionen und Prozesse. Zu viel Natrium in Ihrer Ernährung kann jedoch zu hohem Blutdruck und anderen gesundheitlichen Problemen führen. Die empfohlene Diätzufuhr (RDA) für Natrium ist die durchschnittliche Aufnahmemenge dessen, was Sie täglich von Ihrer Diät erhalten sollten. Konsultieren Sie einen registrierten Ernährungsberater für Ihre spezifischen Ernährungsempfehlungen und -richtlinien.

Natrium auf dem Elementtisch. (Bild: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Natriumempfehlung

Der RDA für Natrium beträgt derzeit für gesunde Erwachsene nicht mehr als 2,3 g oder 2300 mg Natrium pro Tag. Das entspricht ungefähr 1 TL. Salz pro Tag. Nach Angaben des Institute of Medicine beträgt die maximale Tagesdosis für Natrium die folgenden Werte: Alter 1 bis 3, 1.500 mg; Alter 4 bis 8, 1.900 mg; Alter 9 bis 13, 2.200 mg und Alter 14 bis 18, 2.300 mg. Natriumempfindliche Personen sollten nur 1.500 mg Natrium pro Tag zu sich nehmen. Zu den empfindlichen Bevölkerungsgruppen zählen Erwachsene über 50, Schwarze oder solche mit Bluthochdruck, Diabetes oder chronischer Nierenerkrankung. Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen, Ihre Speisen mit sehr wenig Salz zuzubereiten und auf Obst, Gemüse und andere kaliumreiche Lebensmittel zu achten. Kalium ist ein Mineralstoff, der für eine gute Gesundheit unverzichtbar ist. Hohe Mengen in Ihrer Ernährung können einigen Auswirkungen von Natrium auf den Blutdruck entgegenwirken.

Natrium und Gesundheit

In geringen Mengen ist Natrium für die normale Funktion von Nerven und Muskeln unerlässlich. Es ist auch für das richtige Gleichgewicht der Flüssigkeiten in Ihrem Körper erforderlich. Leider bekommen die meisten Amerikaner mehr Natrium, als sie brauchen. Zu viel Natrium in Ihrer Ernährung kann zu einer Ansammlung von Natrium in Ihrem Blutkreislauf führen. Ohne Behandlung können hohe Mengen an Natrium zu vielen Krankheiten führen, wie Bluthochdruck, Herzkrankheiten, Schlaganfall und Nierenerkrankungen.

Natriumquellen

Kommerziell verarbeitete und zubereitete Nahrungsmittel liefern das meiste Natrium in der typischen Diät. Beispiele sind viele Brote, zubereitete Abendessen, Aufschnitt, Suppen, Reis, Käse und Fast Food. Gewürze wie Sojasauce, Ketchup, Salatsaucen und andere Saucen liefern auch hohe Mengen an Natrium. Natrium kommt natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vor, z. B. in Obst, Gemüse, Milchprodukten und Hülsenfrüchten. Beispielsweise kann eine verarbeitete Suppe 700 bis 1.260 mg Natrium liefern, während gefrorenes Gemüse nur 2 bis 160 mg Natrium liefern kann.

Überlegungen

Konsumieren Sie mehr frische Lebensmittel, da die meisten verarbeiteten Lebensmittel hohe Mengen an Natrium enthalten. Würzen Sie Ihre Speisen mit Ihren Lieblingskräutern und Gewürzen anstelle von Speisesalz. Aromatische Salzersatzprodukte für Gemüse sind Zitrusfrüchte, Rosmarin, Koriander, Minze, Petersilie, Knoblauch und Zwiebeln. Für verschiedene Fleischsorten können Sie anstelle von Salz Knoblauch, Currypulver, Salbei, Thymian, Zitronensaft oder Oregano verwenden. Lesen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig. Wählen Sie Produkte, die weniger als 300 mg Natrium pro Portion enthalten. Lebensmittelverpackungen, die als "natriumfrei" oder "natriumarm" gekennzeichnet sind, liefern weniger Natrium als ihre nicht natriumbeschränkten Gegenstücke. Reduzieren Sie das Salz schrittweise über einen Zeitraum von einigen Wochen, damit sich Ihre Geschmacksknospen anpassen können.