Was ist die Funktion von Aminosäuren im menschlichen Körper?
Aminosäuren bilden Proteine und Proteine sind lebenserhaltende Makronährstoffe. Aminosäuren einfach als Bausteine des Proteins zu bezeichnen, wird ihrem Wert jedoch nicht gerecht. Während einige Aminosäuren nur Proteine bilden, nehmen andere eine Vielzahl von Rollen wahr, von der Unterstützung des Stoffwechsels bis zum Schutz Ihres Herzens. Ihr Körper kann auch Aminosäuren als Energiequelle verwenden, wenn Ihnen Kohlenhydrate und Fette fehlen.
Was ist die Funktion von Aminosäuren im menschlichen Körper? (Bild: asab974 / iStock / GettyImages)Spitze
Aminosäuren üben eine Vielzahl von Funktionen in Ihrem Körper aus, einschließlich des Proteins, der als Energiequelle dient und wichtige Neurotransmitter bildet, die dazu beitragen, Botschaften an Ihr Gehirn zu übermitteln.
Protein aufbauen
Wenn Zellen Proteine benötigen, folgen sie den Anweisungen der DNA, die die spezifischen Aminosäuren und die Reihenfolge definieren, in der sie sich verbinden müssen, um das Protein aufzubauen. Die DNA hängt von einem anderen Makromolekül - der RNA - ab, um das Protein herzustellen. RNA entnimmt der DNA eine Kopie des Codes, verlässt die Zelle, findet die Aminosäuren und bringt sie zurück in die Zelle, wo sie sich zu einer Kette verbinden. Jede Aminosäure muss zu dem Zeitpunkt verfügbar sein, an dem sie benötigt wird, oder das Protein wird nicht synthetisiert. Wenn die Kette fertig ist, verdreht und faltet sie sich zu einer speziellen Form. Die chemische Struktur jeder Aminosäure steuert die endgültige Form und die Form bestimmt die Funktion des Proteins.
Neurotransmitter synthetisieren
Mehrere Aminosäuren produzieren Neurotransmitter, aber zwei bekannte Beispiele sind die Aminosäuren Tryptophan und Tyrosin. Tryptophan produziert Serotonin, das Ihre Stimmungen reguliert und das Hormon Melatonin produziert. Tyrosin wird zur Synthese von Noradrenalin und Adrenalin verwendet. Tryptophan und Tyrosin konkurrieren miteinander um den Zugang zu Ihrem Gehirn. Wenn Sie viel Kohlenhydrate zu sich nehmen, gelangt mehr Tryptophan in Ihr Gehirn und macht Sie schläfrig. Eine proteinreiche Mahlzeit erhöht die Menge an Tyrosin in Ihrem Gehirn, wodurch Sie laut Franklin Institute mehr Energie erhalten.
Schützen Sie die kardiovaskuläre Gesundheit
Ihr Körper verwendet die Aminosäure Arginin, um Stickoxid herzustellen. Stickstoffmonoxid hilft, den Blutdruck zu senken, indem es die Muskeln in den Blutgefäßen entspannt. Es wird in den Herzmuskeln produziert, wo es die Kontraktionen reguliert. Es kann auch Atherosklerose verhindern, indem es die Bildung von Plaque in Ihren Arterien hemmt. Stickstoffmonoxid ist der Wirkstoff in Nitroglycerin, einem Medikament zur Linderung von Angina pectoris oder Brustschmerzen, die durch koronare Herzkrankheit verursacht werden.
Stoffwechsel und andere Rollen
Ihr Körper zieht es vor, Kohlenhydrate und Fette zur Energiegewinnung zu verwenden, aber bei Bedarf werden Aminosäuren zu Energiegewinnung abgebaut. Drei Aminosäuren - Glutaminsäure, Cystein und Glycin - verbinden sich zu Glutathion, einem Antioxidans. Die Aminosäure Histidin bildet Enzyme, die zur Herstellung roter Blutkörperchen und zur Aufrechterhaltung gesunder Nerven verwendet werden. Tyrosin wird zur Synthese von Schilddrüsenhormonen benötigt, während Methionin SAMe oder S-Adenosylmethionin bildet. SAMe ist essentiell für den Metabolismus von DNA und Neurotransmittern.
Empfehlungen und Quellen
Ihr Körper kann 11 der benötigten Aminosäuren herstellen. Die anderen neun müssen aus Ihrer Ernährung stammen. Nahrungsmittel, die eine bestimmte Menge aller neun enthalten, werden als vollständige Proteine bezeichnet. Tierprodukte, Sojabohnen und Quinoa enthalten volles Protein. Bei den meisten pflanzlichen Lebensmitteln fehlt eine oder mehrere der neun Aminosäuren. Was einem Nahrungsmittel fehlt, erhalten Sie von einem anderen, wenn Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln essen und die empfohlene Nahrungsergänzung mit Protein zu sich nehmen: täglich 46 Gramm für Frauen und 56 Gramm für Männer.
