Was ist der Unterschied zwischen Spirulina und blau-grünen Algen?

Blaugrüne Algenprodukte sind beliebt bei der Gewichtsabnahme, zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Krebsprävention. Die blaugrüne Art wird in ihrem natürlichen, getrockneten Zustand in einigen Teilen der Welt als Nahrungsquelle verwendet. In Ergänzungsform wird es als Nährstoffschub verwendet. Spirulina ist eine natürlich vorkommende Blaugrünalge, die kommerziell in einer kontrollierten Umgebung gezüchtet wird. Eine andere natürliche Blaugrünalge, Aphanizomenon flos-aquae (AFA), wird kommerziell in freier Wildbahn gezüchtet, was mögliche Kontaminationen ermöglicht. Blaugrüne Algen sind ein Bakterienstamm und keine echten Algen. Behauptungen bezüglich des gesundheitlichen Nutzens ergänzender Blaugrünalgen sind wissenschaftlich nicht belegt.

Spirulina in Pulver-, Kräuter- und Pillenform sitzt auf einer weißen Theke. (Bild: eskymaks / iStock / Getty Images)

Typen

Blaugrünalgen sind eine Gruppe primitiver Bakterien, bekannt als Cyanobakterien, die Photosynthese zeigen, berichtet der Pflanzenpathologe der Purdue University, Carole A. Lembi. In dieser Gruppe befindet sich Spirulina, ein einzelliger Organismus, der in alkalischen Süßwasser vorkommt. Spirulina hat ihren Namen von der Spiralform, wie sie unter dem Mikroskop zu sehen ist. Natural Ways to Health berichtet, dass er als einzelliger Organismus einzigartig groß ist und eine Größe von 0,5 mm hat, etwa 100 Mal größer als andere einzellige Algen. Diese einzigartige Eigenschaft macht einige Zellen der Spirulina für das bloße Auge sichtbar.

Eigenschaften

Unter Wüstenbedingungen überleben einige Arten von Blaugrünalgen, wenn die Wasserquelle verdampft und die Temperaturen 160 ° F erreichen. Die Fähigkeit von Spirulina, in Gewässern zwischen 85 und 112 ° F zu gedeihen, und einer Alkalität von 8 bis 11 pH macht es zu einer hygienischen Nahrungsquelle , da andere Organismen gemäß Natural Ways to Health nicht unter den gleichen Bedingungen überleben können. Wenn Spirulina wächst, bündeln sich die Pflanzen, bleiben aneinander haften und ermöglichen eine einfache Ernte. Spirulina reproduziert sich auch sehr schnell.

Leistungen

Laut der University of California Berkeley, die die Produkte für diese Zwecke nicht befürwortet, wurden gesundheitliche Vorteile - vom Gewichtsverlust bis zur Krebsprävention - für Blaugrünalgenprodukte behauptet. Der allgemeine Nährwert, der von Spirulina abgeleitet wird, umfasst Eiweiß, B-Vitamine, Beta-Carotin, verschiedene Mineralien und Gamma-Linolensäure. Andere angebliche Verwendungen von Blaugrünalgenprodukten betreffen ADHS, die Senkung des Cholesterinspiegels, Virusinfektionen, Müdigkeit und HIV. Spirulina wird als Nahrung der Zukunft angepriesen, weil sie die Nahrungsquelle effizienter als andere Blaugrünalgen nutzen kann, was zu einem Produkt führt, das mehr Nährstoffe liefert, berichtet Natural Ways to Health.

Überlegungen

Die University of California in Berkeley berichtet, dass äquivalente Ernährung in größeren Mengen und weniger teuer aus Lebensmitteln gewonnen werden kann als aus Spirulina. In dem Bericht heißt es weiter, dass AFA, das in der Natur angebaut und geerntet wird, oft kontaminiert ist. AFA wird kommerziell in den einzigartigen Bedingungen des Upper Klamath Lake, Oregon, angebaut. Dem Memorial Sloan-Kettering Cancer Center zufolge verwenden Algenprodukte häufig sowohl Spirulina als auch AFA, was zu einer möglichen toxischen Kontamination führen kann.

Warnung

In der freien Wildbahn kommt es aufgrund von Dünger und Abfluss von Abfällen zu stark wachsenden Blaugrünalgen, den sogenannten Blüten. Laut Lembi von Purdue wurde dies mit toxischen Ereignissen bei Tieren in Verbindung gebracht, die das Wasser trinken. Spirulina enthält anscheinend keine Toxine in sich; Viele blau-grüne Algenarten können jedoch mit natürlichen Toxinen, so genannten Microcystinen, kontaminiert sein. Anatoxin ist auch eine Verunreinigung in mehreren blaugrünen Arten. Leider gibt es nur in einigen Staaten strenge Richtlinien für die Begrenzung von Microcystinen in Algenprodukten.