Was ist der Unterschied zwischen dem Brauen von Tee und dem Steeping Tea?
Brauen und Tränken gehören beide zum gleichen Prozess. Beim Brauen wird Tee gemacht, während beim Einweichen der Vorgang stattfindet. Um die perfekte Tasse Tee zuzubereiten, müssen Sie lose Teeblätter oder Teebeutel sorgfältig mit frisch erhitztem Wasser einweichen. Verschiedene Teesorten können zu unterschiedlichen Zeiten stark werden, und wenn Sie dies verstehen, kann dies den Unterschied zwischen einer milden Tasse Tee und einer guten Tasse Tee ausmachen.
Auf einem Küchentisch sitzt eine Teekanne zum Brauen, daneben eine Tasse und Kräuter. (Bild: PatrikStedrak / iStock / Getty Images)Die perfekte Tasse brauen
Für die Zubereitung einer hervorragenden Tasse Tee sind drei Hauptkomponenten erforderlich: frische Teeblätter, hochwertiges Wasser und korrekte Einweichzeiten. Die Faustregel für das Aufbrühen einer Tasse Tee besteht aus einem Teebeutel oder einem Teelöffel losem Blatttee für je sechs bis acht Unzen sauberes heißes Wasser. Ausnahmen sind zarte Kräuter-, Weiß-, Gelb- und Oolong-Tees, die normalerweise 2 Teelöffel Tee erfordern. Verwenden Sie frisches, Quell- oder gefiltertes Wasser und erhitzen Sie es zum Kochen. Wenn Sie sich für einen empfindlichen Blatttee wie weißen oder grünen Tee entscheiden, gießen Sie das Wasser kurz vor dem Kochen ein, um eine Überverarbeitung der Blätter zu vermeiden.
Die Kunst des Steeping
Steeping kann eine Tasse Tee machen oder brechen, und für diejenigen, die Tee lieben, ist das Einweichen eine Kunstform für sich. Das Einweichen beginnt, wenn heißes Wasser über den Teebeutel, die Infuser, das Teesieb oder in die Teekanne gegossen wird. Das Ziel des Einweichens ist es, den Tee mit Wasser zu füllen. Ein übermäßiges Einweichen kann zu Bitterkeit führen. Daher ist es wichtig, mit verschiedenen Teesorten, Tüten oder losen Blätterteesorten zu experimentieren.
Steeping zur Perfektion
Herzhaftere Tees wie schwarzer, roter, Kräuter- und Oolong-Tee können in vollständig gekochtem Wasser getränkt werden, ohne dass die Gefahr einer Überverarbeitung besteht. Weiße und grüne Tees sind empfindlicher und sollten in Wasser eingetaucht werden, das bis knapp unter den Siedepunkt erhitzt wird. Schwarze Teebeutel und schwarzer loser Blatttee können bis zu fünf Minuten ziehen. Oolong-Teebeutel können bis zu fünf Minuten ziehen, während die lose Blattvielfalt bis zu sieben Minuten betragen kann. Rote und krautige Blatttees und Teebeutel können bis zu sieben Minuten eingeweicht werden. Weiße Teebeutel können bis zu einer Minute durchnässt sein und lose Blatttees können bis zu drei Minuten dauern. Grüne Teebeutel können bis zu drei Minuten durchnässt und loser Blatttee bis zu vier Minuten,
Loose Leaf Tea oder Teebeutel?
Experten und Tee-Enthusiasten legen nahe, dass loser Blättertee den Teebeuteln in Frische und Qualität überlegen ist und mehr Power für Ihr Geld bietet. Gedehnte, lose Teeblätter sorgen für einen besseren Geschmack und ein besseres Aroma und sind auch für mehr Tassen als der bescheidene Teebeutel geeignet. Selbstverständlich werden bei der persönlichen Präferenz alle Regeln und Vorschläge außer Kraft gesetzt.
