Was ist Natriumaluminosilikat?

Silikate wie Natriumaluminosilikat sind natürlich vorkommende Verbindungen von Sauerstoff und Silizium. Sie kommen in der Erdkruste sowie in Pflanzen, Tieren und Wasser vor. Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration sind Silikate weitgehend ungiftig und reichern sich nicht im Körpergewebe an. Sie sind allgemein als unbedenklich für die Verwendung als Zutaten in Lebensmitteln anerkannt.

Silikate wirken als Antibackmittel in einigen pulverförmigen Lebensmitteln. (Bild: Photoprofi30 / iStock / Getty Images)

Natriumaluminosilikat in Lebensmitteln

Laut der Food and Drug Administration ist Natriumaluminosilicat das vorherrschende Silikat, das Lebensmitteln in den Vereinigten Staaten zugesetzt wird. Als Antibackmittel verhindert es das Verklumpen in Milchgetränken, Milchpulver, Soßen- und Bratensaucenmischungen, Suppenmischungen, Salz und Gewürzen. Sie können dieses Silikat auch in Haushaltsprodukten wie Latexfarbe und Waschmittel finden.