Welche Nahrungsmittel sind gut für die Schilddrüsenfunktion?

Die Schilddrüse, direkt unter der Sprechbox im Nacken, ist eine 2-Zoll-Drüse mit zwei Lappen. Der Stoffwechsel und der Calciumhaushalt des Körpers werden hauptsächlich durch die Schilddrüse reguliert. Die T4- und T3-Hormone, die von der Schilddrüse ausgeschieden werden, regen Körpergewebe an, Protein zu produzieren. Sie erhöhen auch den Sauerstoffverbrauch der Zellen. Das in der Schilddrüse freigesetzte Calcitonin-Hormon reguliert den Kalziumspiegel. Die beiden primären Erkrankungen, die die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen, sind die Hypothyreose, die eine Unterfunktion der Schilddrüse ist, und die Hyperthyreose, eine überaktive Schilddrüse. Das Medical Center der University of Maryland berichtet, dass die meisten Schilddrüsenprobleme mit Medikamenten und chirurgischen Eingriffen behandelt werden, obwohl verschiedene Lebensmittel die Funktion der Schilddrüse beeinträchtigen können.

Die Paranuss ist reich an Selen, das die Funktion der Schilddrüse unterstützt. (Bild: Fotodisc / Fotodisc / Getty Images)

Selen

Schalentiere sind eine großartige Selenquelle. (Bild: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Dr. David Williams, ein Chiropraktiker in Texas, der eine Vielzahl von Erkrankungen behandelt, sagt, dass Selen eine lebenswichtige Komponente ist, die die Schilddrüse benötigt, um die Kalziumabsorption zu steuern. Er empfiehlt Patienten mit Schilddrüsenerkrankungen oder solchen, die eine gesunde Schilddrüsenfunktion aufrechterhalten wollen, Lebensmittel, die reich an Selen sind, in ihre tägliche Ernährung aufzunehmen. Selenreiche Nahrungsmittel umfassen Meeresfrüchte, Schalentiere, Eier, Rinderleber und Rindernieren. Weizenkeime, Sesamsamen, Paranüsse, Pilze, Knoblauch und Zwiebeln sind weitere gute Selenquellen.

Thiamin

Milch enthält Thiamin. (Bild: Medioimages / FotoDisc / FotoDisc / Getty Images)

Thiamin, ein Mineralstoff, der hauptsächlich in verstärktem Getreide, Milch, angereichertem Vollkorn und Gemüse vorkommt, ist für die Aufrechterhaltung einer optimalen Schilddrüsenfunktion wichtig, wie Wissenschaftler des Massachusetts Institute of Technology in einer im "Journal of Nutrition" veröffentlichten Forschung festgestellt haben. Es wurde gezeigt, dass ein Thiaminmangel den Stoffwechsel stört und zu einer hohen Nahrungsaufnahme führt, wenn die Hormone von der Schilddrüse nicht reguliert werden.

Gemüse

Gemüse wie Brokkoli und Blumenkohl schädigen die Schilddrüse. (Bild: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)

Gemüse, das als Kreuzblütler betrachtet wird, kann negative Auswirkungen auf eine ungesunde Schilddrüse haben, sagen Forscher der George Mateljan Foundation, einer gemeinnützigen Forschungsgruppe. Die Gemüsefamilie, die die Schilddrüse beeinflussen kann, umfasst Blumenkohl, Kohl, Brokkoli und Rosenkohl. Durch das Kochen des Kreuzblütlers kann jedoch die Wirkung der Inhaltsstoffe, die die Schilddrüse schädigen, verringert werden.

Soja

Bei der Einnahme von Schilddrüsenmedikamenten sollte Soja vermieden werden. (Bild: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)

Menschen, die Schilddrüsenmedikamente einnehmen, sollten Lebensmittel aus Soja meiden, da Soja die korrekte Aufnahme des Arzneimittels beeinträchtigen kann. Während Soja nicht vollständig vermieden werden muss, sollten Patienten, die Schilddrüsenmedikamente einnehmen, nach der Einnahme des Arzneimittels mindestens vier Stunden warten, um Sojaprodukte zu sich zu nehmen. Die gleichen Richtlinien gelten für eine Vielzahl anderer Lebensmittel, die die Aufnahme von Schilddrüsenarzneimitteln beeinträchtigen können, einschließlich ballaststoffreicher Lebensmittel und Walnüsse.

Goitrogene

Nahrungsmittel wie Erdnüsse blockieren die Absorption von Jod. (Bild: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images)

Kropf ist ein Zustand, der durch eine vergrößerte Schilddrüse gekennzeichnet ist. Es wird gesagt, dass Nahrungsmittel, die Goitrogene enthalten, die Absorption von Jod blockieren, einem essentiellen Bestandteil einer gesunden Schilddrüsenfunktion. Goitrogene umfassen Gemüse, das zu den Kreuzblütlern gehört, sowie Sojabohnen, Pinienkerne und Erdnüsse.