Welche Nahrung oder Kräuter enthält die meisten Phytoöstrogene?

Phytoöstrogene sind ein Nahrungsmittel und pflanzliche Mittel, um den Östrogenspiegel in Ihrem Körper zu beeinflussen. Diese Substanzen haben eine schwächere Wirkung als die Hormonersatztherapie oder das Östrogen, das Ihr Körper produziert, und dies kann Ihnen helfen, indem Sie Hormonrezeptoren blockieren oder einen Östrogeneffekt mit niedrigem Spiegel bewirken. Da diese Nahrungsmittel und Kräuter jedoch die hormonelle Funktion Ihres Körpers beeinflussen, nehmen Sie keine großen Mengen Phytoöstrogene ein, ohne vorher Ihren Arzt zu konsultieren.

Leinsamen in einer hölzernen Schüssel auf einer Tabelle. (Bild: oksix / iStock / Getty Images)

Die Grundlagen

Phytoöstrogene sind Kräuter und Lebensmittel, die die Auswirkungen von Östrogen in Ihrem Körper nachahmen. Da es sich um schwächere Formen von Östrogen handelt, bieten sie eine schwächere Stimulation der Zellrezeptorstellen. Dies kann zu zwei Vorteilen führen. Erstens binden sich diese Lebensmittel für diejenigen, die hohe Mengen an Östrogen haben, kompetitiv an Rezeptorstellen und verringern die Gesamtwirkung von Östrogen. Das kann das Brustkrebsrisiko einer Frau senken. Zweitens ahmen Phytoöstrogene bei postmenopausalen Frauen das Östrogen ausreichend nach, um die Symptome von Hitzewallungen zu reduzieren.

Lebensmittel

Phytoöstrogene für Lebensmittel stammen aus drei verschiedenen Arten von Chemikalien. Isoflavonoide stammen von Sojaprodukten und anderen Bohnen. Sojabohnen enthalten, wie die meisten Bohnen, große Mengen an Phytoöstrogenen. Ligans sind eine andere Art von Phytoöstrogen, die in Leinsamen konzentriert sind, aber auch in Mais und anderen Getreidesorten vorkommen. Alfalfa und Kleesprossen enthalten einen hohen Anteil an Coumestan-Phytoöstrogenen. Sie können diesen Typ jedoch auch in Erbsen und Limabohnen finden. In mehr als 300 Lebensmitteln sind Phytoöstrogene enthalten.

Kräuter

Nur wenige Kräuter haben phytoöstrogene Wirkungen, aber man nimmt an, dass manche Kräuter irrtümlicherweise in diese Kategorie fallen. Einige Kräuter, die diesen Effekt haben, sind Rotklee, Luzerne, Hopfen, Süßholz, Thymian und Verbene. Wilde Yamswurzeln, Sägepalme und Pfefferkörner haben keinen Phytoöstrogeneffekt. Einige Kräuter ahmen einige Wirkungen von Östrogenen nach, sind jedoch keine echten Phytoöstrogene, einschließlich Dong Quai, Ginseng und Traubensilberkerze.

Brustkrebs

Forscher untersuchen Phytoöstrogene am häufigsten in Verbindung mit Brustkrebs. Sojastudien zeigen widersprüchliche Ergebnisse und laut Cornell University sind die Studien nicht gut angelegt. Studien mit Frauen, die Sojaprodukte verzehren, zeigen manchmal eine verringerte Inzidenz von Brustkrebs, aber die Studien betrafen kleine Bevölkerungsgruppen, die sich nur auf asiatische Bevölkerungsgruppen konzentrierten, und es wurden nicht viele Studien durchgeführt. Studien mit Lignan- und Coumestan-Phytoöstrogenen sind im Tierversuch vielversprechend, aber die Forscher müssen mehr Humanstudien durchführen, bevor eine Empfehlung abgegeben wird.