Was können Sie zum Frühstück mit Gallenblase-Krankheit essen?

Wenn es richtig funktioniert, setzt Ihre Gallenblase - ein kleines Organ unter der Leber - Galle in Ihren Dünndarm frei, um Fett aus den Nahrungsmitteln zu verdauen, die Sie essen. Die Erkrankung der Gallenblase kann jedoch auftreten, wenn sich die Gallenblase entzündet oder wenn kieselartige Substanzen, die sogenannten Gallensteine, groß genug werden, um die Gallengänge zu blockieren. Wenn dies der Fall ist, können Sie nach dem Essen Schmerzen in der oberen rechten Bauchhälfte spüren und feststellen, dass Sie keine fetthaltigen Speisen mehr vertragen können. Ernährungsumstellungen können helfen, die Symptome zu reduzieren.

Ein Glas Joghurt mit Goji-Beeren und Pistazien. (Bild: tenkende / iStock / Getty Images)

Reduzieren Sie Ihre Fettaufnahme

Ärzte empfehlen, dass Menschen mit Gallenblasen-Krankheit eine fettarme Diät einhalten. Die Menge an Fett, die Sie täglich und zu jeder Mahlzeit essen können, hängt von Ihrer individuellen Toleranz ab. Die meisten Menschen mit Gallenblasenproblemen vertragen laut Hartford Healthcare etwa 40 bis 50 Gramm Fett pro Tag. Dies kann ein guter Anfang sein, wenn Ihr Arzt keinen bestimmten Bereich für Sie festgelegt hat.

Planung von fettarmen Frühstücken

Viele der typischen Frühstücksnahrungsmittel können aufgrund ihres erhöhten Fettgehalts Symptome auslösen. Das Frühstück, das Sie vermeiden sollten, umfasst Waffeln, Pfannkuchen, Muffins, Gebäck, schnelles Brot, Donuts, gebratenes Brot und gebratenen Teig. Hartford HealthCare empfiehlt, auch Backwaren aus Vollmilch, Eigelb, Nüssen und mehr als 2 Gramm Fett pro Portion zu vermeiden. Verarbeitetes Fleisch hat normalerweise einen hohen Fettgehalt. Vermeiden Sie daher Würste, Speck, Mittagessenfleisch oder andere fettige oder gebratene Fleischsorten.

Gute Frühstücksoptionen

Die meisten Obst- und Gemüsesorten bieten gute Frühstücksoptionen bei einer Erkrankung der Gallenblase, da sie normalerweise wenig bis kein Fett enthalten. Eine Ausnahme ist die Avocado, die reich an gesunden Fetten ist. Wenn Sie Avocado zum Frühstück haben, beschränken Sie sich auf ein Achtel der Früchte. Sie können Vollkornprodukte wie Haferflocken und Vollkornbrot haben. Wenn es um Milchprodukte geht, wählen Sie Lebensmittel aus Magermilch. Schneiden Sie sichtbares Fett von Fleisch ab und vermeiden Sie das Frittieren oder Garen in Öl. Sie können Fleisch backen oder grillen oder Kochspray verwenden. Begrenzen Sie die Eier pro Tag und vermeiden Sie Spiegeleier.

Frühstücksideen

Einige Frühstücksideen für den Einstieg umfassen Haferflocken mit Banane, eine Scheibe Vollkornbrot Toast und 8 Unzen Apfelsaft oder eine Schüssel mit gemischten Früchten mit einer Tasse fettarmer Joghurt und vier bis fünf Nüssen. Sie können auch ein vegetarisches Gericht mit einem Ei und Ihrem Lieblingsgemüse probieren, das mit Kochspray zubereitet wird. Weitere Optionen sind Vollkornmüsli mit fettarmer Milch, Erdbeeren und eine Scheibe Vollkornbrot Toast.