Was kann man für süße Paprika ersetzen?

Trotz seines irreführenden Namens ist süßer Paprika, von dem ungarischer Paprika eine Sorte ist, weder süß noch süß. Stattdessen wird er süßer Paprika genannt, um ihn von anderen Paprikasorten zu unterscheiden, die scharf sind. Das Ende oder das Fehlen davon hängt davon ab, mit welcher Art von Pfeffer das Gewürz hergestellt wird. Einige Paprikas werden aus roten Paprikas hergestellt, andere Paprikas aus Chilischoten. Wenn Sie keine süßen Paprika zur Hand haben, können Sie eine beliebige Anzahl von Ersatzstoffen verwenden, von denen viele geschmackliche Ergebnisse liefern.

Säcke traditionelle Gewürze an einem Markt im Freien. (Bild: Mariusz Prusaczyk / iStock / Getty Images)

Paprika gegen Paprika tauschen

Nicht alle Paprika schmecken gleich, aber das bedeutet nicht, dass Sie keinen verwenden können, der sich von dem in Ihrem Rezept geforderten unterscheidet. Zum Beispiel können Sie würzigen Paprika anstelle von süßem verwenden, aber das Endprodukt wird viel mehr einen Kick haben. Geräuchertes Paprika verleiht auch einen anderen Geschmack.

Mischen Sie die Paprikaschoten

Paprika wird aus Glocken- oder Chilischoten hergestellt, die zwei oder mehrmals ohne Adern und Samen fein gemahlen wurden, so Katherine K. Schlosser, Autorin von "The Herb Society of Americas Essential Guide zum Anbau und Kochen mit Kräutern". Aus diesem Grund können Sie süße Paprika durch ein anderes Gewürz auf Pfefferbasis wie Cayennepfeffer oder Chilipulver austauschen. Wie bei anderen Paprikasorten verleihen diese Gewürze Ihrem Rezept einen anderen Geschmack als Sie es von süßen Paprika erwarten würden.

Entscheiden Sie sich für ein völlig anderes Gewürz

Wenn Sie keine Paprika im Haus haben, können Sie eine beliebige Anzahl alternativer Gewürze verwenden, solange Sie feststellen, dass der Geschmack des Endprodukts nicht so schmeckt wie bei süßer Paprika. Verwenden Sie Muskatnuss, Zimt oder Nelken anstelle von Paprika in einem Teufelei- oder Kartoffelsalatrezept. Ersetzen Sie den Paprika in Chili durch Keule, Senf, Knoblauchpulver oder Kreuzkümmel oder verwenden Sie gemahlenen Ingwer oder schwarzen Pfeffer anstelle von Paprika in Ihrem bevorzugten Rezept für gebratenen Reis.

Machen Sie den Schalter

Experimentieren Sie mit verschiedenen Paprikasorten in den Rezepten, in denen Sie normalerweise das Gewürz verwenden. Wenn Sie sich Sorgen machen, dass anstelle von süßem Paprika würziges Paprika verwendet wird, könnten Sie angenehm überrascht sein, wenn Sie feststellen, dass ein würziges Paprika ein schmackhaftes Endergebnis ergibt. Eine andere Art von Paprika in kalten Gerichten, wie zum Beispiel teuflische Eier, wird keinen großen Unterschied machen, da das Kochen den Geschmack des Paprikas hervorhebt, so Schlosser.