Was sind Trypsin und Chymotrypsin?
Trypsin und Chymotrypsin sind zwei verschiedene, jedoch verwandte Verdauungsenzyme, die von der Bauchspeicheldrüse produziert und freigesetzt werden. Beide Enzyme wirken im Darm, um große Proteinmoleküle abzubauen, die wir in den Nahrungsmitteln aufnehmen, die wir essen. Ohne diese enzymgestützte Verdauung können Sie die für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe erforderlichen essentiellen Aminosäuren nicht erhalten. Da diese beiden Enzyme Proteine abbauen, werden sie als Proteasen klassifiziert.
Abbildung der Bauchspeicheldrüse und des Darms. (Bild: goa_novi / iStock / Getty Images)Enzyme im Verdauungsprozess
Die Aufnahme von Nährstoffen aus den Nahrungsmitteln, die wir essen, erfordert, dass große Moleküle in viel kleineren Einheiten abgebaut werden, die über die Darmwand absorbiert werden können. Ein Schritt in diesem Verdauungsweg ist die Spaltung großer Moleküle durch Enzyme. Enzyme sind spezielle chemische Moleküle, die chemische Reaktionen beschleunigen oder katalysieren und im Verdauungsprozess große Moleküle abbauen. Trypsin und Chymotrypsin sind zwei solcher Enzyme.
Trypsin
Trypsin hilft, große Proteinmoleküle abzubauen, indem Proteinketten an bestimmten Stellen geschnitten werden. Das große Proteinmolekül ist eigentlich eine Kette kleinerer Einheiten, die als Aminosäuren bezeichnet werden und in Ketten zu Hunderten miteinander verbunden sind. Es gibt 20 verschiedene Aminosäuren, aus denen diese Proteinketten hergestellt werden. Die spezifische Stelle entlang der Proteinkette, an der Trypsin aktiv ist, ist die mit den Aminosäuren Lysin und Arginin, zwei der kleineren Aminosäuren.
Chymotrypsin
Das Enzym Chymotrypsin schneidet auch die größere Proteinkette, jedoch an verschiedenen Stellen, an denen Trypsin abschneidet. Chymotrypsin schneidet an Positionen entlang der Proteinkette, die sehr große Aminosäuren wie Phenylalanin, Tyrosin und Tryptophan enthalten. Ansonsten ist es Trypsin sehr ähnlich.
Trypsin und Chymotrypsin in der Krankheit
Trypsin und Chymotrypsin werden im Stuhl ausgeschieden und die ausgeschiedene Menge wird zur Diagnose bestimmter Erkrankungen verwendet. Niedrige Mengen an Trypsin und Chymotrypsin im Stuhl sind oft einer der frühesten Indikatoren für Mukoviszidose. Bei Erwachsenen liefern niedrige Konzentrationen dieser Enzyme Anzeichen für eine Pankreaserkrankung wie eine Pankreatitis.
Medizinische Verwendung von Trypsin und Chymotrypsin
Bei einigen Menschen ist die Produktion dieser Verdauungsenzyme unzureichend, was dazu führt, dass Lebensmittel nicht vollständig verdaut werden können. Dies kann zu Bauchschmerzen, Verdauungsstörungen, Blähungen und Unterernährung führen. Dieser Zustand ist mit Trypsin- und Chymotrypsin-Ergänzungen behandelbar.
