Was sind die gesundheitlichen Vorteile, wenn Sie täglich einen Esslöffel Olivenöl zu sich nehmen?

Olivenöl ist eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung. Es gibt zwar keine offiziellen Dosierungsanweisungen, aber ein Esslöffel pro Tag erhöht die Aufnahme einiger wichtiger Nährstoffe. Überschüssige Kalorienmengen können jedoch zu einer Gewichtszunahme führen. Kompensieren Sie dies, indem Sie eine Portion Fett (z. B. Butter auf Ihren Toast) von Ihrer Diät abschneiden, um Ihre Taille zu schonen.

Eine Platte mit Olivenöl auf einem Holztisch. (Bild: lighty25 / iStock / Getty Images)

Ein gesünderes Herz

Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren, die bei Raumtemperatur flüssig sind, sich jedoch verfestigen, wenn Sie es in den Kühlschrank stellen. Einfach ungesättigte Fette reduzieren den Spiegel des "schlechten" LDL-Cholesterins, wodurch sich Plaque in den Arterien bilden kann. Diese Plaque kann zu Blockaden führen, die einen Herzinfarkt und Schlaganfall verursachen, und die Senkung des LDL-Cholesterins kann dazu beitragen, die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu erhalten. Einfach ungesättigte Fette können auch dazu beitragen, den Spiegel des "guten" HDL-Cholesterins zu erhöhen, was gezeigt wird, um Herzinfarkte zu verhindern.

Verbannter Blues

Die Vorteile von einfach ungesättigtem Fett können nicht mit Ihrem Herzen aufhören. Das Fett in Olivenöl könnte auch dazu beitragen, Depressionen vorzubeugen, so eine Studie, die 2011 in "PLOS One" veröffentlicht wurde. Die Forscher folgten durchschnittlich sechs Jahre lang mehr als 12.000 spanischen Hochschulabsolventen und beobachteten ihre Aufnahme verschiedener Fettquellen. Sie fanden heraus, dass diejenigen, die mehr einfach ungesättigte Fette und mehrfach ungesättigte Fette konsumierten - in Mais- und Saflorölen sowie fettem Fisch wie Lachs - seltener mit Depression diagnostiziert wurden und die Wirkung am stärksten bei einfach ungesättigten Fetten war.

Reduzierte Entzündung

Olivenöl ist reich an Antioxidantien, die als Polyphenole bezeichnet werden, die, wie in einem 2011 in "Current Pharmaceutical Design" veröffentlichten Artikel, zur Verhinderung von Entzündungen beitragen kann Ibuprofen. Dies bedeutet, dass Olivenöl helfen kann, sich gegen entzündungsbedingte Krankheiten wie Diabetes, Krebs und degenerative Gelenks- und Hirnkrankheiten zu schützen. Oleocanthal ist jedoch eine relativ neue Entdeckung, daher untersuchen Wissenschaftler immer noch ihre potenzielle Rolle bei der Prävention von entzündlichen Erkrankungen.

Kluge Entscheidungen

Nicht alle Olivenöle sind gleichwertig, da der Polyphenolgehalt von Flasche zu Flasche variiert, so Katherine Tallmadge, eine registrierte Ernährungsberaterin. Sie weist darauf hin, dass die meisten handelsüblichen Olivenöle niedrige Polyphenole aufweisen und dass Sie mit frischeren Produkten einen optimalen Nährstoffgehalt erhalten. Wählen Sie extra natives Olivenöl für die höchste Polyphenolmenge und suchen Sie nach einem Erntedatum, das innerhalb eines Jahres nach dem Kauf liegt.