Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Reismehl?

Reismehl ist ein Grundnahrungsmittel in Südostasien, Japan und Südindien, laut "The New York Times". Beim Mahlen ist das Mahlen von Mehl eine Möglichkeit, beschädigte oder gebrochene Körner zu verwenden. Bei der Herstellung dieses Mehls kann sowohl weißer als auch brauner Reis verwendet werden - jeder eignet sich gut für gewerbliche Produkte oder zum Backen. Während verschiedene Arten von Reismehl international beliebt sind, führt Comet Rice, ein auf Reisprodukte spezialisiertes Unternehmen, Langkornreismehl als größten Verkäufer in den Vereinigten Staaten an.

Gluten-frei

Gluten ist ein Protein, das in Getreideprodukten wie Weizen und Roggen gefunden wird, und seine Vermeidung ist ein wesentlicher Bestandteil der Zöliakie. Zöliakie ist eine Verdauungserkrankung, die eine Reaktion des Immunsystems auf Gluten auslöst. Die Forschung bezüglich der Wirkung von Gluten bei Personen, bei denen Autismus diagnostiziert wird, ist inkonsistent. Einige Eltern haben jedoch vorsichtshalber Gluten aus der Ernährung ihrer autistischen Kinder gestrichen. Reismehl ist ein geeigneter und gesunder Ersatz für Weizenmehl, wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten müssen.

Eiweiß

Reismehl ist reich an Eiweiß gemäß den Rezept-Tipps der Website, die darauf hinweisen, dass Mehl aus Naturreis einen höheren Anteil an B-Vitaminen enthält. Der Hauptunterschied zwischen braunem und weißem Reis ist die Hülle. Während des Mahlens wird beim Entfernen der Hülle weißer Reis erzeugt. Die Hülle aus braunem Reis bleibt jedoch intakt, was sie zu einer guten Wahl in Bezug auf Ballaststoffe, Vitamine und Nährstoffe wie Calcium und Zink macht.

Ballaststoff

Ballaststoffe sind ein wesentlicher Bestandteil jedes Ernährungsplans. Reis enthält unlösliche Ballaststoffe, die Substanz, die Abfallmaterial durch den Darm transportiert. MayoClinic.com berichtet, dass eine ballaststoffreiche Ernährung den Cholesterinspiegel senkt, den Blutzuckerspiegel verbessert und einen regelmäßigen Stuhlgang fördert. Brauner Reis enthält aufgrund der Schale mehr Ballaststoffe als Weiß. Der Ersatz von braunem Reismehl für Weizen kann bei der Gewichtsabnahme helfen - eine ballaststoffreiche Ernährung hilft Ihnen, sich voller zu fühlen und reduziert den Hunger. Wenn Sie Ihrem Tagesmahlzeitplan mehr Reis mit Reismehl hinzufügen, können Sie das Risiko für bestimmte Erkrankungen wie Divertikularerkrankungen, Darmkrankheiten, Typ-2-Diabetes und Bluthochdruck senken.