Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Malanga?

Wenn Sie sich in der Nähe eines hispanischen Marktes befinden und nach einer neuen Nahrung suchen, die Sie Ihrem Repertoire hinzufügen möchten, sollten Sie Malanga in Erwägung ziehen. Malanga ist ein tropisches Wurzelgemüse aus Südamerika und wird gut gebacken, gestampft oder geröstet. Wenn Sie dieses Wurzelgemüse in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie Ihren täglichen Bedarf an Ballaststoffen und Kalium decken. Laut der University of Florida ist es eines der am wenigsten allergenen Nahrungsmittel. Daher ist es eine gute Wahl für alle, die an einer schweren Nahrungsmittelallergie leiden.

Eine Malanga-Wurzel auf einem Schneidebrett. (Bild: shakzu / iStock / Getty Images)

Halten Sie Ihren Blutdruck fest

Das Essen von kaliumhaltigen Lebensmitteln hilft laut der American Heart Association, den Blutdruck durch Senkung der Auswirkungen von Natrium zu senken, und es wird empfohlen, täglich 4.700 Milligramm Kalium aus der Nahrung zu sich zu nehmen. Mit 320 Milligramm in einer 1/3-Tasse-Portion kann Malanga Ihnen helfen, Ihren täglichen Kaliumbedarf zu decken und die Blutdruckkontrolle zu unterstützen. Eine Diät mit hohem Kaliumgehalt ist jedoch nicht für jeden gesund. Ältere und Nierenkranke sollten zuerst mit ihren Ärzten über Kalium sprechen, bevor sie die Einnahme erhöhen.

Gut für den Bauch

Malanga ist auch eine gute Faserquelle. Eine 1/3-Tasse-Portion gekochtes Malanga enthält 3 Gramm. Die meisten Amerikaner haben nicht genug Ballaststoffe in ihrer Ernährung, im Durchschnitt etwa 15 Gramm pro Tag, so die Academy of Nutrition and Dietetics. Frauen brauchen 25 Gramm Ballaststoffe pro Tag und Männer 38 Gramm. Das Hinzufügen von ballaststoffreicheren Lebensmitteln wie Malanga verbessert nicht nur die Verstopfung, sondern kann auch dazu beitragen, ein gesundes Gewicht zu halten und das Risiko für Herzerkrankungen zu senken.

Für Allergiker

Nahrungsmittelallergien sind in den Vereinigten Staaten eine wachsende Sorge, laut Food Allergy Research and Education sind bis zu 15 Millionen Menschen betroffen. Weizen ist eines der Top-8-Nahrungsmittelallergene. Wenn Sie Weizen oder Weizenprodukte nicht essen können, kann dies die Lebensmittelauswahl erheblich einschränken. In Mehl gemahlenes hypoallergenes Malanga kann als Ersatz für Weizenmehl verwendet werden, wenn Lebensmittel wie Pfannkuchen, Brot, Kekse, Donuts oder Muffins hergestellt werden.

Energie steigernde Kohlenhydrate

Die meisten Kalorien in Malanga stammen von seinem Kohlenhydratgehalt, mit 16 Gramm in einer 1/3-Tasse-Portion. Kohlenhydrate sind die bevorzugte Energiequelle Ihres Körpers und notwendig, um Ihre hart arbeitenden Muskeln und Organsysteme zu stärken. Als komplexes Kohlenhydrat verdaut Malanga langsamer als ein einfaches Kohlenhydrat wie Soda. Dies hilft, den Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten und Sie fühlen sich länger erregt.