Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Kichererbsenbohnen?

Kichererbsenbohnen, auch Kichererbsen genannt, werden in vielen traditionellen Gerichten im Nahen Osten und Osten verwendet. Diese Bohnen sind voll von Eiweiß, Ballaststoffen und voller Vitamine und Mineralien. Sie sind vielseitig und können auf verschiedene Weisen gekocht werden, aber Kichererbsen können bei bestimmten Personen zu schweren allergischen Reaktionen führen, so die Every Nutrient-Website.

Identifizierung

Garbanzo-Bohnen sind hellbraune Bohnen, die großen Maiskörnern ähneln. Laut Elements 4 Health stammten Kichererbsen aus Persien und galten als Grundnahrungsmittel für Griechen und Römer. Diese Bohnen werden in den Vereinigten Staaten sowohl getrocknet als auch in Dosen verkauft und können auch in Form von zubereitetem Humus oder Kichererbsen-Dip gekauft werden.

Nährwertangaben

Kichererbsen sind voll von Nährstoffen, Vitaminen und Mineralien. Eine 100 g Portion gekochte Müllbohnen ohne Salz enthält 27,42 g Kohlenhydrate, die zur Energieerzeugung beitragen. 7,6 g Ballaststoffe für eine gute Herzgesundheit und ein gesundes Verdauungssystem; 2,59 g Fett; und 8,86 g Protein. Garbanzo-Bohnen enthalten außerdem Vitamin A, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pantothensäure, Vitamin B6, Folsäure, Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K. Die in Garbanzo-Bohnen enthaltenen Mineralien sind Calcium, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Natrium und Zink.

Senkt den Cholesterinspiegel

Garbanzo-Bohnen enthalten Ballaststoffe, die den Cholesterinspiegel im Blut senken. Laut MayoClinic.com senkt eine ballaststoffreiche Ernährung den Blutdruck, senkt das Lipoprotein mit niedriger Dichte (LDL), den Cholesterinspiegel und lindert Entzündungen. Hohe LDL-Werte können zu Herzinfarkt, Schlaganfall und Herzkrankheiten führen.

Fördert die Verdauungsgesundheit

Die Ballaststoffe in Garbanzo-Bohnen erhöhen laut MayoClinic.com auch das Gewicht und die Größe Ihres Stuhls und machen ihn weicher. Wenn Sie an Durchfall leiden, kann das Essen einer ballaststoffreichen Ernährung dazu beitragen, die Menge zu erhöhen und das Passieren zu erleichtern. Ballaststoffe helfen auch, Hämorrhoiden zu verhindern.

Überlegungen

Kichererbsenbohnen sind sehr hart und erfordern eine lange Kochzeit. Wenn Sie Allergien gegen Nüsse oder bestimmte Hülsenfrüchte haben, können Sie allergisch auf Kichererbsen reagieren.