Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Flavonoiden?

Flavonoide, in Pflanzen vorkommende polyphenolische Verbindungen, haben antioxidative Kräfte, die wichtige gesundheitliche Vorteile bieten können. Flavonoide-reiche Diäten wurden mit einem verminderten Risiko für eine Vielzahl von Krankheiten in Verbindung gebracht. Es ist jedoch weitere Forschung erforderlich, um festzustellen, ob Flavonoide allein für diese Vorteile verantwortlich sind, und nicht für die ganzen Lebensmittel, die Flavonoide enthalten. Flavonoidreiche Nahrungsmittel umfassen Kakao, Äpfel, Zwiebeln, Cranberries, Tee und Rotwein.

Kakaopulver in einem Herzen auf einem grauen Hintergrund. (Bild: NatashaPhoto / iStock / Getty Images)

Antioxidative Wirkungen

Laut der Cleveland Clinic könnten Antioxidantien die Körperzellen vor schädlichen freien Radikalen wie Zigarettenrauch und anderen Umweltschadstoffen schützen. Schäden durch freie Radikale können das LDL oder "schlechtes" Cholesterin erhöhen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.

Entzündungshemmende Wirkungen

Kakao und Schokolade enthalten eine Art Flavonoid, Flavonole genannt, die gefährliche Entzündungen in den Arterien reduzieren können. Eine Studie aus dem "American Journal of Clinical Nutrition" aus dem Jahr 2009 ergab, dass der tägliche Konsum von Magermilch mit 40 g ungesüßtem Kakaopulver den Gehalt an Adhäsionsmolekülen bei Menschen verringert. Adhäsionsmoleküle können Plaquebildung in den Arterien verursachen, wodurch das Risiko für Herzerkrankungen, insbesondere für Arteriosklerose, die Verhärtung der Arterien, erhöht wird.

Risiko für Herzerkrankungen

Flavonole in Kakao können laut der Cleveland Clinic dazu beitragen, den Blutdruck und den Cholesterinspiegel zu senken und das Risiko für Herzerkrankungen zu senken. Laut Harvard Health Publications der Harvard Medical School können Kakao und dunkle Schokolade auch positive Auswirkungen auf die Blutgerinnung, die Funktion der Koronararterie und die Insulinsensitivität haben. Andere Flavonoid-reiche Lebensmittel, die dazu beitragen können, das Risiko für Herzkrankheiten zu reduzieren, sind Äpfel, Zwiebeln und schwarzer Tee, so das Linus Pauling Institute der Oregon State University. Einige Studien haben jedoch herausgefunden, dass eine erhöhte Flavonoidaufnahme das Risiko für Herzkrankheiten oder das Schlaganfallrisiko nicht signifikant verringert, stellt das Linus Pauling Institute fest. Weitere Forschungen sind erforderlich, um die Rolle von Flavonoiden und Flavonoid-reichen Lebensmitteln für das Herzkrankheitsrisiko zu bestimmen.

Krebsrisiko

Studien haben gezeigt, dass Flavonoide eine Vielzahl von Krebsarten bei Tieren hemmen. Es gibt jedoch keine ausreichenden Beweise, um zu zeigen, dass eine hohe Flavonoidaufnahme das Krebsrisiko beim Menschen verringern kann, so das Linus Pauling Institute. Forscher der Cornell University haben jedoch herausgefunden, dass Extrakte aus flavonoidreichen Zwiebeln starke Anti-Proliferationswirkungen gegen Leber- und Darmkrebszellen bereitstellen.