Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Genmaicha-Tee?

Genmaicha ist ein japanischer grüner Tee, der mit braunen Reiskörnern gemischt wurde und für seinen angenehmen Röstaroma bekannt ist. Genmaicha kann mit verschiedenen Arten von grünem Tee hergestellt werden. Die Forschung legt nahe, dass das Trinken von Genmaicha regelmäßig viele gesundheitliche Vorteile bietet und aufgrund der vorteilhaften Polyphenole im Tee zur Verhinderung von Krankheiten beiträgt.

Nahaufnahme von zwei Tassen Tee. (Bild: DAJ / Amana Images / Getty Images)

Antioxidantien

Genmaicha-Tee ist reich an Polyphenolen wie Katechinen und Gallussäure sowie anderen Antioxidantien wie Carotinoiden und Ascorbinsäure. Laut einer 2006 im "Journal of American College of Nutrition" veröffentlichten Übersicht über die vorteilhaften Wirkungen von grünem Tee hat grüner Tee eine insgesamt höhere antioxidative Kapazität als schwarzer Tee und eine höhere antioxidative Aktivität als Gemüse wie Knoblauch, Grünkohl, Spinat und Rosenkohl. Raucher, die an sieben Tagen täglich 6 Tassen grünen Tee konsumierten, zeigten geringere Mengen an durch freie Radikale induzierten DNA-Schaden sowie eine geringere Erzeugung freier Radikale.

Krebsvorsorge

In Tierstudien wurde nachgewiesen, dass grüner Tee Krebs der Haut, Lunge, Mundhöhle, Speiseröhre, Magen, Leber, Niere und Prostata hemmt. In der Studie "Journal of American College of Nutrition" wurde berichtet, dass Frauen, die regelmäßig grünen Tee trinken, ein signifikant geringeres Brustkrebsrisiko aufweisen als Frauen, die weniger als 1 Tasse pro Monat trinken. Das Trinken von grünem Tee ist auch mit einem geringeren Risiko für Eierstockkrebs und menschliches Prostatakrebs verbunden. Untersuchungen zum Zusammenhang zwischen grünem Tee und Magen-, Darm- und Rektumkrebs sind weniger aussagekräftig.

Niedriger Blutdruck

In der chinesischen Medizin wird angenommen, dass grüner Tee wie Genmaicha dazu beiträgt, hohen Blutdruck zu senken; Forschungen zu dieser Verwendung sind jedoch nicht schlüssig. Eine 2004 im "Archives of Internal Medicine" veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass das tägliche Trinken von grünem Tee ein Jahr lang das Risiko einer Hypertonie signifikant senkte. Andere Studien haben jedoch keine Wirkung gezeigt.

Herz Gesundheit

Epidemiologische Studien legen nahe, dass der Konsum von grünem Tee das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senkt. Eine Studie im "American Journal of Epidemiology" fand heraus, dass Personen, die im vergangenen Jahr 1 oder mehr Tassen grünen Tee wie Genmaicha pro Tag getrunken hatten, ein 44-prozentiges Risiko für einen Herzinfarkt hatten als diejenigen, die keinen Tee tranken. Eine 2001 durchgeführte Meta-Analyse im "American Journal of Epidemiology" zur Wirkung von Tee auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen schätzte, dass ein Anstieg des Konsums von grünem Tee um 3 Tassen pro Tag die Inzidenzrate des Herzinfarkts um 11 Prozent senkte.

Tipps zum Servieren

Für die Zubereitung von Genmaicha verwenden Sie für jede Tasse Wasser 1 gehäuften Teelöffel loser Tee. Genmaicha sollte wie andere grüne Tees bei einer niedrigeren Temperatur als schwarzer oder Oolong-Tee getränkt werden. Die ideale Wassertemperatur beträgt 176 bis 185 Grad Fahrenheit. Bewahren Sie Ihren Genmaicha nicht länger als drei Minuten auf, um einen übermäßig bitteren Tee zu vermeiden. Wenn Ihr Tee zu stark ist, verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Blätter. Wenn Sie einen stärkeren Tee möchten, brauen Sie Ihre nächste Tasse mit mehr Blättern. Genmaicha wird traditionell ohne Zusatz von Milch oder Süßungsmitteln genossen.