Was sind die größten Hindernisse für ein gesundes Essen?

Eine gesunde Ernährung ist wichtig, um das Gewicht zu kontrollieren und viele chronische Erkrankungen zu verhindern. Gesunde Ernährung bedeutet jedoch, die Mahlzeiten zu planen und sich Zeit zu nehmen, um Produkte zu vergleichen. Gesunder zu essen bedeutet manchmal auch, mehr Geld im Lebensmittelgeschäft auszugeben, und alle oben genannten Faktoren können einige davon abhalten, so gesund zu essen, wie sie sollten. Wenn Sie Probleme haben, gesund zu essen, sprechen Sie mit einem registrierten Ernährungsberater, der Ihnen helfen kann, einen Plan zu erstellen, der in Ihr Budget passt, während Sie gleichzeitig das Risiko für eine Erkrankung reduzieren.

Kosten, Zeitmangel und Verwirrung können zu ungesunden Speisen führen. (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)

Bestehende Gewohnheiten ändern

Beim Essen geht es nicht nur darum, den Körper mit den Kalorien und Nährstoffen zu versorgen, die er braucht, und bestimmte Essgewohnheiten könnten sich in der Kindheit etabliert haben. Essen bietet eine Möglichkeit, Kontakte zu knüpfen, bestimmte Nahrungsmittel können mit positiven Emotionen in Verbindung gebracht werden, und manchmal wird Essen verwendet, um mit den zugrunde liegenden Emotionen wie Langeweile, Angst, Einsamkeit und anderen umzugehen. Die Zentren für Krankheitsbekämpfung und Prävention empfehlen, ein Essensjournal darüber zu führen, was und warum Sie essen, damit Probleme identifiziert werden können. Beginnen Sie damit, die Denkmuster zu ändern, z. B. den Teller immer reinigen zu müssen und keine Lebensmittel zu verschwenden, auf Druck von Freunden oder Familienmitgliedern zu essen. All dies kann zu übermäßigem Essen und schlechten Speisen führen. Ändern Sie langsam Ihre Gewohnheiten, indem Sie einen Auslöser nach dem anderen auswählen und alternative Denk- und Bewältigungsweisen entwickeln.

Zeitmangel

Ein hektischer Lebensstil und das Essen auf der Flucht können zu ungesunden Speisen führen. Wenn Sie Zeit haben, wann immer Sie Zeit haben, können Sie sich auf schlechte Essgewohnheiten einstellen. Gehen Sie durch Ihre Schränke und den Kühlschrank, um Junk-Food zu beseitigen und durch gesündere Optionen zu ersetzen. Denken Sie voraus und kaufen Sie Fleisch und Gemüse, das bereits geschnitten wurde, um die Vorbereitungszeit zu verkürzen. Gehen Sie nach Obst oder Gemüse, das in eigenem Saft oder Wasser konserviert wird, ohne Zucker oder Salz. Wärme, Licht und Luft können Obst und Gemüse alle ihrer Nährstoffe berauben. Daher enthält der Kauf von Dosen- oder Tiefkühlversionen, die direkt nach der Ernte verpackt werden, häufig mehr Nährstoffe als frische Lebensmittel, die laut Cleveland Clinic versandt wurden. Wenn Sie kochen, stellen Sie größere Teile her und frieren Sie einige davon ein, damit Sie Ihre Mahlzeiten zum Aufwärmen vorbereiten können. Einige Lebensmittelläden bieten Online-Einkäufe an und liefern zu Ihnen nach Hause, wodurch Sie die Reise in den Laden sparen. Diese Dinge können Ihnen helfen, Zeit und Energie zu sparen, damit gesünder gegessen werden kann.

Zu viel Information

Die Nachrichten, Zeitschriften und das Internet sind voll mit Informationen darüber, was gesunde Ernährung mit sich bringt, und es kann verwirrend sein, zu wissen, was wahr ist und was nicht. Es gibt so viele Diätpläne, die behaupten, Sie könnten schnell abnehmen oder Herzkrankheiten und anderen Erkrankungen vorbeugen. Im Allgemeinen essen Amerikaner zu viele Kalorien und zu viele ungesunde Fette, Zucker, Salz und raffiniertes Getreide. Die meisten erhalten nicht genug Kalium, Ballaststoffe, Kalzium, Vitamin D und gesunde Fette, berichtet das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten. Das Ziel ist eine ausgewogene Ernährung, die drei bis fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag enthält, und eine Portion ist nur 1 Tasse. Lesen Sie die Nährwertangaben und versuchen Sie täglich zwischen 25 bis 35 g Ballaststoffe und 1.500 mg oder weniger Salz zu erhalten. Der Fettkonsum sollte nicht mehr als 30 Prozent der gesamten Kalorienaufnahme ausmachen, und der Großteil davon sollte aus ungesättigten Fetten stammen. Es kann schwierig und zeitaufwändig sein, ein Menü zu planen, aber es gibt kostenlose Websites, die Ihnen den Einstieg erleichtern.

Kosten

Junk-Food ist oft weniger teuer als gesundes Essen, und wenn Sie ein knappes Budget haben, kann gesunde Ernährung eine Herausforderung sein. Die Mayo Clinic empfiehlt, zu lernen, wie Sie Ihre Speisekammer mit den wichtigsten Utensilien auffüllen und eine Einkaufsliste erstellen, bevor Sie zum Laden gehen. Schauen Sie sich die Rundschreiben im Supermarkt an, schnappen Sie die Coupons ab und finden Sie die Verkäufe, damit Sie vorbereitet sind und eine Liste haben, an die Sie sich halten können. Versuchen Sie, ein oder zwei fleischlose Mahlzeiten pro Woche zu sich zu nehmen, und gehen Sie zu einem Abendessen auf Gemüse-, Bohnen- oder Vollkornbasis, da Fleisch teuer sein kann. Prüfen Sie, ob Ihr Lebensmittelgeschäft eine Einkaufskarte besitzt, mit der Sie Punkte sammeln, die in Einsparungen umgewandelt werden können. All dies kann zu echten Einsparungen führen und Ihnen helfen, gesünder zu essen.