Was sind die Vorteile von Kurkuma-Blättern?

Das Kurkuma-Blatt stammt von einer Pflanze, die in Indien, in anderen Teilen Südasiens und in Afrika stark wächst. Kurkuma wird als Gewebefarbstoff verwendet und ist ein üblicher Bestandteil der indischen Küche. Es wird auch behauptet, dass es einige medizinische Zwecke hat, aber das Medical Center der University of Maryland mahnt zur Vorsicht, da es keine schlüssigen Studien über seine Verwendung gibt. Fragen Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie Heilkräuter oder Nahrungsergänzungsmittel verwenden.

Geschichte

Kurkuma, dessen biologischer Name Curcuma longa ist, wird in Indien seit Tausenden von Jahren als Teil der ayurvedischen Medizin und in der chinesischen Medizin zur Behandlung einer Vielzahl von Gesundheitszuständen verwendet. Ein aktiver Bestandteil des Kurkuma-Blattes ist Curcumin, ein starkes Antioxidans.

Kosmetische Vorteile

Kurkuma-Blätter können als Teil der ayurvedischen Medizin zu einer Paste zerdrückt und auf die Haut aufgetragen werden. Diese Nutzung reicht bis in die Antike zurück und wird bis heute in Indien verwendet. Es wird angenommen, dass Kurkuma die Haut weich und geschmeidig hält, die Haut zum Glühen bringt, einen schöneren Teint erzeugt und Flecken, wie etwa Flecken, entfernt. Es wird auch zur Linderung von Hauterkrankungen wie Ekzemen und als Antiseptikum zur Behandlung von Schnitten und Verbrennungen verwendet.

Medizinische Vorteile

Kurkuma ist in Form von Kapseln und Tabletten in antioxidativen Zubereitungen enthalten, die schädliche freie Radikale abfangen. Curcumin verleiht Kurkuma entzündungshemmende Eigenschaften, die ihm helfen können, Arthrose und rheumatoide Arthritis zu lindern, wie eine Studie der Universität von Arizona nahe legt, die in der März-Ausgabe 2006 des "Journal of Natural Production" berichtet wurde.

Mögliche Vorteile

Kurkuma kann helfen, Arteriosklerose, einige Krebsarten und Diabetes zu verhindern. Laut dem Medical Center der University of Maryland sind zwar Studien an Tieren vielversprechend, die Forschung steckt jedoch noch in den Kinderschuhen und es bestehen weiterhin Zweifel. Tierstudien zeigen zum Beispiel, dass Kurkuma den Blutzuckerspiegel von diabetischen Tieren senkt, es ist jedoch nicht sicher, ob dies bei Menschen die gleiche Wirkung haben würde.

Kochen

Gelbwurzblätter, auch bekannt als Haldi-Blätter, werden in der indischen, thailändischen und malaysischen Küche intensiv als aromatische Kräuter verwendet. Frische Kurkuma-Blätter werden als Ganzes in ausgewählten Gerichten verwendet und getrocknete Kurkuma-Blätter, die mit dem zum Kochen verwendeten Extrakt in Wasser getränkt sind. Kurkuma-Blätter werden auch als Lebensmittelfarbe und als Grundbestandteil in Currypulver verwendet. Kurkuma-Blätter sollen angeblich die Verdauung verbessern und Gas und Blähungen reduzieren.