Was sind die Vorteile von löslichen Fasern?
Die zwei verschiedenen Faserformen sind löslich und unlöslich. Laut MedlinePlus spielt jedes eine wichtige Rolle bei der Verdauung und Prävention von Krankheiten. Im Gegensatz zu unlöslichen Ballaststoffen, die den Verdauungstrakt schnell durchdringen und den Stuhl aufstocken, zieht der lösliche Typ während der Verdauung Wasser an und bildet ein Gel, wodurch der Prozess verlangsamt wird. Das Essen von Vollkornprodukten, Samen, Nüssen sowie frischem Obst und Gemüse kann Ihrer Ernährung ausreichende Mengen an löslichen Ballaststoffen zuführen, um mehrere Vorteile zu erzielen.
Hafer ist reich an löslichen Ballaststoffen. (Bild: Medioimages / FotoDisc / FotoDisc / Getty Images)Senkt den Cholesterinspiegel
Eine Diät, die wenig lösliche Ballaststoffe enthält, bewirkt, dass Cholesterin und Galle aus der Nahrung in die Leber zur Wiederverwendung resorbiert werden. Alternativ bindet eine Diät, die reich an löslichen Ballaststoffen ist, Cholesterin und Gallensäuren für die Ausscheidung und nicht für die Absorption, was zu einem insgesamt niedrigeren Körpercholesterin führt. Wenn Cholesterin dauerhaft absorbiert, kann dies zu einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung, Arterienverkalkung, Herzinfarkt, Herzkrankheiten und Schlaganfall führen, stellen die Autoren fest.
Kontrollieren Sie Blutzucker
Diabetiker können davon profitieren, Nahrungsmittel mit hohem Gehalt an löslichen Ballaststoffen zu sich zu nehmen, da sie die Entleerung des Magens verlangsamen und sofortige Blutzuckerspitzen verhindern. Übergewichtige Typ-2-Diabetiker können von dieser Art von Ballaststoffen besonders profitieren, da sie sich bei niedrigerer Kalorienaufnahme länger satt fühlen und Gewichtsverlust fördern können, um den Blutzucker besser zu kontrollieren. Wenn Sie jedoch Diabetiker sind, sollten Sie eine ballaststoffreiche Diät nicht selbst verschreiben. Sprechen Sie stattdessen mit Ihrem Arzt, um Komplikationen zu vermeiden.
Verdauungshilfe
Lösliche Ballaststoffe können auch dazu beitragen, entzündliche Darmerkrankungen, Durchfall und Verstopfung zu lindern, so Nicolette Dumke im Buch "Easy Breadmaking for Special Diets". Obwohl Menschen mit entzündlicher Darmerkrankung möglicherweise den Faserverbrauch regulieren müssen, können lösliche Ballaststoffe als Regulator wirken, wenn Sie unter Reizdarmsyndrom, Hämorrhoiden, Verstopfung oder Durchfall leiden. Wenn Sie beispielsweise Durchfall haben, hilft die Gelbildung aus löslichen Ballaststoffen beim Hinzufügen von Schüttgut, um wässrigen Stuhl zu vermeiden, und wirkt sich stärker auf die Flüssigkeit aus, um gehärtete und schwierige Stuhlgänge zu lindern. Der Autor weist auch darauf hin, dass lösliche Ballaststoffe im Dickdarm fermentieren, wodurch die Flora der nützlichen Bakterien im Dickdarm erhöht wird.
