Was sind die Vorteile von Brotprodukten?

Möglicherweise haben Sie potenzielle Vorteile kohlenhydratarmer Diäten und einige Gründe für die Vermeidung von Brot gehört. Brotprodukte können jedoch die Grundlage für eine gesunde, fettarme Ernährung sein. Sie liefern essentielle Nährstoffe und können ein zufriedenstellender Bestandteil jeder Mahlzeit sein. Wählen Sie Vollkornprodukte oder angereicherte Brotprodukte und vermeiden Sie die Zugabe von Zucker oder gesättigten Fetten.

Eine Hand, die Brotteig auf einem Brett knetet. (Bild: Mizina / iStock / Getty Images)

Nationale Empfehlungen erfüllen

Ein Vorteil von Brotprodukten ist, dass sie Ihnen helfen, ein gesundes Essverhalten zu erreichen. Empfehlungen für eine 2.000-Kalorien-Diät sind, 6-Unzen-Äquivalente Getreide pro Tag zu erhalten und 45 bis 65 Prozent der gesamten Kalorien aus Kohlenhydraten zu gewinnen. Die meisten Brotprodukte sind fettarm und reich an Kohlenhydraten. Sie zählen zu Ihren empfohlenen Portionen Getreide. Betonen Sie die Vollkornauswahl und beachten Sie, dass einige süße Brote, wie Bananenbrot oder süße Brötchen, einen hohen Kalorien-, Zucker- und Fettgehalt haben können.

Bequemlichkeit

Brotprodukte sind praktisch, da Sie sie fast überall hin mitnehmen und ohne Kühlung lagern können. Sie sind leicht verfügbar. Sie können sie für jede Mahlzeit, einfach oder mit einem Belag oder einer Füllung essen. Ein weiterer Vorteil ist, dass Sie wahrscheinlich ein Produkt finden, das Ihnen gefällt, da es so viele verschiedene Arten gibt, wie Brot, Bagels, Tortillas, Muffins, Obstbrot und Pitabrot. Möglich sind Weizen, Roggenbrot und Mehrkornbrot.

Mikronährstoffe

Laut Gesetz müssen Brotprodukte, die mit angereichertem Mehl hergestellt wurden, einen hohen Eisengehalt, Thiamin, Riboflavin, Niacin und Folsäure enthalten. Eisen ist ein Bestandteil von Hämoglobin in gesunden roten Blutkörperchen, Thiamin, Niacin und Riboflavin sind für die Energieproduktion in Ihrem Körper unerlässlich und Folsäure ist ein essentielles Vitamin für die Herzgesundheit. Raffinierte Brotprodukte, die mit nicht angereichertem Mehl hergestellt wurden, enthalten keine wesentlichen Mengen dieser Nährstoffe.

Extra Ernährung

Brotprodukte können zusätzliche gesunde Inhaltsstoffe mit ernährungsphysiologischen Vorteilen enthalten. Viele Brotsorten enthalten herzgesunde Nüsse oder Samen, die reich an ungesättigten Fetten sind, und Walnüsse und Leinsamen liefern sogar Omega-3-Fettsäuren. Brot kann getrocknete Früchte wie Rosinen, Kirschen oder Cranberries enthalten, die reich an Kalium und Ballaststoffen sind. Achten Sie darauf, dass Sie kein Brot wählen, das reich an gesättigten Fettsäuren oder zugesetzten Zuckern ist, wie Zuckerguss, Zimtzucker oder Schokoladenstückchen.