Was sind die Vorteile von Kokosmilch Vs. Milchmilch?

Jeder kennt sich mit Kuhmilch aus und ist wahrscheinlich damit aufgewachsen, sie zu trinken. Wenn Sie jedoch allergisch gegen Milch sind, Laktoseintoleranz haben, eine vegane oder paleo-Diät essen oder einfach nicht den Geschmack von Milch mögen, sollten Sie die Vorteile von Kokosmilch in Betracht ziehen. Kokosmilch weist im Vergleich zu Milch einige Unterschiede in der Ernährung auf, beide bieten jedoch gesunde Vorteile, abhängig von Ihren individuellen Umständen.

Kokosmilch vs. Milch weist einige Unterschiede in der Ernährung auf, beide bieten jedoch gesunde Vorteile, abhängig von Ihren individuellen Umständen. (Bild: YinYang / iStock / GettyImages)

Was ist Kokosmilch?

Kokosmilch unterscheidet sich von Kokosnusswasser. Es ist nicht die Flüssigkeit, die in einer rohen Kokosnuss enthalten ist, sondern ein Produkt, das hergestellt wird, indem das Fleisch, das sich darin befindet, gerieben, mit heißem Wasser gemischt wird und dann die Mischung abgesiebt und filtriert wird. Obwohl Vitamin D und manchmal Vitamin A zu Milchmilch hinzugefügt werden, haben viele als Getränk vertriebene Marken von Kokosmilch Vitamine und Zucker hinzugefügt, um das Produkt mit Milch vergleichbarer zu machen. Zum Vergleich betrachten wir rohe, ungesüßte Kokosmilch und ganze Milchmilch.

Milch für Protein

Protein ist für den Erhalt von Muskeln, Knochen, Knorpel, Haut und Blut in Ihrem Körper unerlässlich. Milch enthält fast doppelt so viel Protein wie Kokosmilch. Eine Tasse Milch hat 7,7 Gramm (g) und eine Tasse Kokosnussmilch hat 4,6 g (laut MyFoodData). Eine Tasse Milch liefert 15 Prozent Ihres täglich empfohlenen Proteinwerts.

Gewichtsmanagement

Wenn Sie Kalorien zählen, trägt eine Tasse Kokosnussmilch satte 445 Kalorien bei, verglichen mit 149 in Milch. Sie brauchen sich keine Sorgen zu machen, Kokosnussmilch zu trinken, wenn Sie sich Sorgen um Ihren Cholesterinspiegel machen - Kokosmilch enthält keine, während Milch 24 g oder 8 Prozent DV pro Tasse enthält. Kokosmilch enthält halb so viele Kohlenhydrate wie Milch, was bei einer kohlenhydratarmen Diät von Vorteil sein kann. Rohe Kokosmilch enthält keinen Zucker, während Vollmilch einen hohen Zuckergehalt von 12 g hat. Beachten Sie, dass der aromatisierten Kokosmilch häufig Zucker zugesetzt wird. Überprüfen Sie das Etikett.

Milch hat mehr Vitamine

Wenn es um Vitamine geht, ist Milch mit einem Vitamin-A-Gehalt von 395 IE der Gewinner, der 13 Prozent DV pro Tasse bietet. Kokosmilch hat keine. Milch ist eine gute Quelle für Vitamin B12, Thiamin, Riboflavin, Beta-Carotin und Vitamin K; Kokosmilch enthält keines dieser Vitamine. Die MyFoodData-Liste zeigt jedoch, dass Kokosnussmilch 3% DV für Vitamin C aufweist, während Milch keine hat und Kokosmilch mehr Niacin als Milch.

Milch: Calcium und Vitamin D

Während Milch mehr Herz, Muskeln und Nerven im enthaltenen Kalzium bieten kann, kann die Kombination mit Vitamin D der Milch den zusätzlichen Vorteil des Schutzes vor Krebs, Diabetes und Bluthochdruck haben, so die Mayo Clinic. Eine Tasse Milch liefert 275,7 mg Calcium oder 21 Prozent DV. In der Kokosmilch befinden sich nur 40,7 mg Kalzium oder 3 Prozent DV. Das ist siebenmal mehr Kalzium in der Milch als in Kokosmilch. Milch liefert 16 Prozent DV für Vitamin D oder 3,2 mcg. Es gibt kein Vitamin D in Kokosmilch.

Weiterlesen: Beziehung zwischen Vitamin D und Kalzium

Kokosmilch gegen Milch: Mineralien

Sowohl Kokosmilch als auch Milchmilch sind in ihrem Mineralgehalt nahrhaft. Milch ist in ihrem Kalium-, Phosphor- und Selengehalt überlegen. Kokosmilch liefert viermal mehr als Magnesium in der DV-Menge im Vergleich zu Milch. Kokosmilch weist auch einen bemerkenswerten Unterschied im Mangangehalt auf - 75 Prozent DV - im Vergleich zu Milch, die keine hat. Kokosmilch liefert 41 Prozent DV pro Tasse für Eisen; Milch hat keine. Kokosmilch liefert auch mehr als das Achtfache der DV für Kupfer als Milch. Der Natriumgehalt in Milch liefert einen empfohlenen Tageswert von 4 Prozent. Kokosmilch liefert 1 Prozent.

Weiterlesen: Wie man mit Kokosmilch backt

Kokosmilch bei Laktoseintoleranz

Laut NIH Genetics Home Reference haben etwa 65 Prozent der Bevölkerung eine verminderte Fähigkeit, Laktose zu verdauen. Laktoseintoleranz ist eine beeinträchtigte Fähigkeit, Laktose, einen Zucker, der in der Milch vorkommt, zu verdauen. Kokosmilch enthält keine Laktose. Daher sind Produkte wie So Delicious Organic Ungesüßte Kokosmilch zu einem beliebten Milchmilchersatz für Menschen mit Intoleranz oder Milchallergien geworden. Kokosmilch kann jedoch auch Allergien auslösen, da Kokosnüsse eine Baumnuss sind. In extremen Fällen kann der Konsum von Kokosnussmilch bei einer Baumnussallergie laut Health24 tödlich sein.

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Kokosmilch für Herzgesundheit

Vollmilch enthält 7,9 g Fett, von denen 4,6 g gesättigt sind; Kokosnussmilch enthält 48 g Fett, wobei 43 g gesättigt sind, laut MyFoodData. Diese Menge an Fett in der Kokosmilch klingt nach viel, aber in Form von mittelkettigen Fetten. Mittelkettige Triglyceride werden vom Körper schneller resorbiert als andere Fette und verstoffwechseln sich rasch in Energie. Sie werden nicht in Ihren Fettzellen gespeichert. Sie können davon ausgehen, dass der Fettgehalt in der Kokosmilch schlecht für Ihr Herz ist, aber das Gegenteil kann der Fall sein. Kokosnussmilch kann den Cholesterinspiegel senken und Herzinfarkte verhindern. Eine im Journal des American College of Nutrition im Jahr 2017 veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass Fettsäuren mit mittlerer Kettenlänge, die in Kokosnüssen gefunden werden, für das Herz von Vorteil sind, da sie den Cholesterinspiegel senken.

Laut Healthline sind Fette für etwa 93 Prozent der Kalorien in Kokosmilch verantwortlich. Von diesen Fetten sind mehr als 50 Prozent MCTs. Im Vergleich dazu sind nur 10 bis 12 Prozent der Fette in der Milchmilch MCTs.