Was sind gesunde Möglichkeiten, Kaffee zu versüßen?

Es ist kein Geheimnis, dass der Zucker, den Sie in Ihren Kaffee geben, nicht so süß für Ihre Gesundheit ist. Der Süßstoff enthält leere Kalorien, und zu viel davon kann zur Gewichtszunahme und zu Hohlräumen beitragen. Sie können zu künstlichen Süßstoffen wechseln, die keine Kalorien enthalten, aber sie werden aus umstrittenen Chemikalien hergestellt, die keinen Nährstoffnutzen bieten. Wenn Sie sich für ein natürliches Süßungsmittel wie Honig oder Ahornsirup entscheiden, können Sie die Süße erhalten, die Sie sich wünschen, und Ihnen gleichzeitig gesundheitliche Vorteile bieten.

Kaffee (Bild: Kenishirotie / iStock / Getty Images)

Biene klug mit Honig

Teelöffel für Teelöffel, roher Honig enthält mehr Kalorien als Zucker, aber laut World Shift International kann er tatsächlich beim Abnehmen helfen. Honig ist weniger wahrscheinlich als Zucker und verursacht schnelle Blutzuckerwerte, die den Hunger erhöhen. Honig enthält auch Vitamine und Mineralstoffe, darunter Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Schwefel, Kupfer, Jod, Zink, Phosphat, Vitamin A, Vitamin C und verschiedene B-Vitamine. Außerdem ist Honig ein Antioxidans und wirkt als Pilz- und antibakterieller Wirkstoff. Honig kann auch bei Verdauungsproblemen wie Durchfall, Verdauungsstörungen und Magengeschwüren helfen. Fügen Sie zunächst einen Teelöffel rohen Honig zu Ihrem Kaffee hinzu und rühren Sie, bis der Honig vollständig vermischt ist. Testen Sie die Süße und fügen Sie nach Bedarf weitere hinzu.

Gehen Sie mit Ahornsirup rein

Im Jahr 2010 entdeckten Forscher der University of Rhode Island, dass reiner Ahornsirup Phenol enthält - die gleichen antioxidativen Verbindungen, die in Beeren vorkommen. Reiner Ahornsirup enthält auch 13 weitere antioxidative Verbindungen, von denen acht ausschließlich Ahornsirup enthalten. Es wird berichtet, dass diese antioxidativen Verbindungen antidiabetische, krebsbekämpfende und antibakterielle Eigenschaften haben. Es ist wichtig, reinen Ahornsirup zu verwenden, da die künstlichen Sirupprodukte nicht die gleichen gesundheitlichen Vorteile haben. Beginnen Sie wie bei Honig langsam mit Ahornsirup und fügen Sie Ihrem Kaffee jeweils einen Teelöffel hinzu. Ahornsirup versüßt Ihren Kaffee und fügt einen besonderen Ahorn-Geschmack hinzu.

Melasse es

Wie Rohhonig und Ahornsirup hat auch Melasse, ein Nebenprodukt der Zuckerproduktion, antioxidative Eigenschaften. Verglichen mit anderen Süßungsmitteln, wie raffiniertem Zucker, Maissirup, Agavensirup, braunem Zucker, Ahornsirup und Honig, zeigten dunkle Melasse und Schwarzbandmelasse die höchste antioxidative Wirkung. Melasse hat einen kräftigen, würzigen Geschmack, der wahrscheinlich den Geschmack Ihres Kaffees verändern wird, daher kann es gewöhnungsbedürftig sein.

Mit Stevia versüßen

Stevia ist ein natürlicher Süßstoff ohne Kaloriengehalt, der aus der südamerikanischen Stevia-Pflanze gewonnen wird. Der Extrakt ist 300 Mal süßer als Zucker, hat jedoch keine Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel und ist daher für Diabetiker sicher. Eine im British Journal of Clinical Pharmacology im Jahr 2000 veröffentlichte Studie ergab, dass die regelmäßige Anwendung von Stevia sowohl den systolischen als auch den diastolischen Blutdruck bei Patienten mit hohem Blutdruck senken kann. Laut "Life Extension Magazine" wird Stevia auch als antimikrobiell, entzündungshemmend, gegen Durchfall und Tumor eingestuft. Da Stevia so süß ist, brauchen Sie nur eine kleine Menge, um Ihren Kaffee zu versüßen. Beginnen Sie also mit einem halben Teelöffel und stellen Sie den Geschmack ein.