Gewichtszunahme und Sojamilch
Einige Studien weisen darauf hin, dass Sojamilch beim Abnehmen Hormone im Körper unterstützt, die den Hunger reduzieren. Während kalorienhaltige Nahrungsmittel oder Getränke zu einer Gewichtszunahme führen können, wenn sie über den Kalorienbedarf hinausgehen, fördern kalorienreiche Getränke wie Vollkuhmilch oder flüssige Nahrungsergänzungsmittel mehr Gewichtszunahme als Sojamilch. Aufgrund der hormonellen Wirkung von Soja kann der Verzehr von Sojaprodukten in großen Mengen die Gesundheit beeinträchtigen.
Eine Tasse normale Sojamilch enthält nur 100 Kalorien. (Bild: Sean824 / iStock / Getty Images)Soja und Gewicht
Eine Studie der University of Illinois, die 2007 auf dem Experimental Biology Meeting in Washington, D. C., vorgestellt wurde, fand heraus, dass die Ratten bei der Injektion von Sojaprotein an Laborratten trotz uneingeschränktem Zugang zu Nahrung an Gewicht verloren haben. Forscher stellten die Theorie auf, dass Soja im Körper von Säugetieren ähnlich wirkt wie das metabolische Hormon Leptin, das dem Gehirn signalisiert, dass Sie satt sind und aufhören sollten zu essen. Eine andere Studie, die auf der Jahrestagung der Society for Study of Ingestive Behavior im Jahr 2010 vorgestellt wurde, kam zu dem Schluss, dass Soja die Gewichtszunahme nach der Menopause bei weiblichen Ratten verhindert, wahrscheinlich aufgrund seiner östrogenähnlichen Verbindungen. Die leitende Forscherin Michelle Murphy kommentierte, dass Soja Adipositas bei Menschen nach der Menopause auf ähnliche Weise verhindern könnte.
Soja-Milch-Ernährung
Neben der potenziellen Förderung des Gewichtsverlusts durch hormonelle Mechanismen liefert Sojamilch auch relativ wenig Kalorien. Es ist eine gute Quelle für Eiweiß, Eisen, B-Vitamine und herzgesunde ungesättigte Fette. Soja ist eine besonders effektive Nahrungsquelle für Vegetarier und Veganer. Im Gegensatz zu den meisten pflanzlichen Lebensmitteln liefert Soja alle Aminosäuren, die der Körper zur Herstellung von Proteinen benötigt. Wenn es angereichert ist, liefert Sojamilch auch ausreichend Kalzium. Außerdem ist Sojamilch arm an gesättigtem Fett und Cholesterin. Laut der USDA National Nutrient Database für Standard Reference enthält 1 Tasse einer beliebten Sojamilch-Marke 100 Kalorien, 7 g Protein, 1 g Ballaststoffe, 299 mg Kalzium, 24 µg Folat und 119 IE Vitamin D.
Getränke zur Gewichtszunahme
Jedes kalorienhaltige Lebensmittel oder Getränk - einschließlich Sojamilch - kann zur Gewichtszunahme beitragen, wenn der Gesamtkalorienverbrauch die Menge an Kalorien überschreitet, die Sie verbrennen. Wenn Sie jedoch ein gesundes Gewicht zu sich nehmen müssen, werden schnellere Ergebnisse für das Trinken von Getränken erzielt, die sowohl Nährstoffe als auch Kalorien enthalten, wie Vollmilch oder Frucht-Smoothies. Sie können auch pulverisierte Getränkemischungen hinzufügen, die Sojamilch mit zusätzlichen Kalorien und Nährstoffen versorgen, um den Energiegehalt Ihres Getränks zu erhöhen. Flüssige Nahrungsergänzungsmittel wie Ensure oder Boost können ebenfalls zur Gewichtszunahme eingesetzt werden. Vermeiden Sie koffeinhaltige Getränke, wenn Sie an Gewicht zunehmen möchten, da diese den Appetit verringern können.
Überlegungen
Egal, ob Sie abnehmen, Gewicht verlieren oder halten möchten - konsumieren Sie keine Sojamilch und andere Sojaprodukte im Übermaß. Laut dem Nationalen Zentrum für Komplementärmedizin und Alternativmedizin enthält Soja östrogenähnliche Verbindungen. Daher besteht die Möglichkeit, dass Soja zu östrogenbedingten Krebsarten wie Gebärmutter- und Brustkrebs beitragen kann. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um zu bestätigen, ob die langfristige Verwendung von Soja negative gesundheitliche Folgen haben kann, so das NCCAM. Während Sojamilch sicher in Maßen genossen werden kann, ist der Verzehr einer Vielzahl nahrhafter Lebensmittel ohne übermäßigen Nachdruck auf ein bestimmtes Lebensmittel der Schlüssel zu einer guten Gesundheit.
