Wege, rohen Knoblauch und Zwiebeln zu essen

Ernährungsexperten sind sich einig, dass sie den Verzehr von Knoblauch und Zwiebeln in ihren rohen Formen empfehlen, um den größten Nutzen für die Gesundheit zu erzielen. Die beste Methode besteht darin, Knoblauch und Zwiebeln 5 bis 15 Minuten vor dem Essen zu zerkleinern oder zu zerkleinern, da beim Zerreißen der Zellstruktur chemische Komponenten freigesetzt werden, die es ihnen ermöglichen, neue Phytonährstoffe zu mischen und zu bilden. „Je stärker der Geruch, desto besser für Ihre Gesundheit“, sagt „The Right Nutrition Plan“. Die Weltküche, von Salaten und Saucen bis hin zu Suppen und Hauptgerichten, ist eine großartige Inspirationsquelle, um rohen Knoblauch und Zwiebeln zu essen.

Roher Knoblauch und Zwiebeln können als Hauptzutaten glänzen oder vor dem Servieren zu gekochten Gerichten hinzugefügt werden. (Bild: Visage / Stockbyte / Getty Images)

Salate und Sandwiches

Griechischer Salat (Bild: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images)

Salate sind eine naheliegende Wahl, wenn es darum geht, rohen Knoblauch und Zwiebeln zu essen. Abgesehen von der Zugabe von gehackter Zwiebel zu jedem Salat und zu gepresstem Knoblauch zu allen Dressings, machen einige Rezepte das Beste aus ihnen als Hauptzutaten. Zum Beispiel enthält ein klassischer griechischer Salat rote Zwiebeln sowie Gemüse, Feta und Oliven. Kubanische Salate drehen sich um geschnittene Avocado und Zwiebeln, die mit Ananasstücken und frischem Orangensaft oder Koriander- und Limettensaft verfeinert werden können. In Südfrankreich ist Thunfisch- und Zwiebelsalat mit Knoblauchvinaigrette, serviert in einem Baguette, als Pan Bagnat-Sandwich bekannt.

Suppen und Streusel

Gekühlte Tomaten-Gazpacho (Bild: Monkey Business Images / Affengeschäft / Getty Images)

Einige rohe Suppen werden kalt gegessen, während andere vor dem Essen aufgewärmt werden können - ohne zu kochen. Der erfrischende Gazpacho enthält Zwiebeln und Knoblauch, die grob mit Tomaten, Gurken oder Zucchini, Paprika, Kräutern und Gewürzen gemischt sind; Versuchen Sie es mit Balsamico-Essig für eine tiefere Geschmacksschicht. Dasselbe Konzept für das Mischen von rohem Gemüse kann auf andere Kompositionen angewendet werden, darunter auch einige, die besser warm gegessen werden: Knoblauch, gelbe Zwiebeln, Pilze und Nussmilch oder Avocado und Wasser ergeben eine köstliche rohe Suppe. Für eine kräftigere Alternative rühren Sie rohe Zwiebeln oder Schnittlauch in eine gekochte Lauch- und Kartoffelsuppe. Gehackte Zwiebeln, Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch können zur Dekoration und Ernährung auf Suppen gestreut werden.

Saucen und Dips

Guacamole (Bild: Rixipix / iStock / Getty Images)

Soßen und Dips sind eine gute Möglichkeit, rohe Allien zu essen. Guacamole kombiniert Avocado und Zwiebeln, die zu einem klumpigen Dip gemischt werden. Aioli ist eine scharfe französische Mayonnaise, die rohen Knoblauch den Vorzug gibt. Dips aus dem Nahen Osten sind auch auf rohen Knoblauch sowie Sesampaste und Zitronensaft angewiesen, um Tahini und Kichererbsen zu Hummus zu machen. Thailändische Dip-Saucen verwenden rote Zwiebeln und Knoblauch zusammen mit Fischsauce, Limettensaft, Zucker und frischem Chili, manchmal ergänzt durch frischen Ingwer.

Seiten und Hauptleitungen

Sautierte grüne Bohnen mit Knoblauch (Bild: narapornm / iStock / Getty Images)

Das Einrühren von rohem Knoblauch oder Zwiebeln in gegarte Hauptgerichte ist eine clevere Methode, um diese Zutaten einer täglichen Diät hinzuzufügen. Fügen Sie sie zu Tomaten- oder Bolognese-Nudelsauce, zu Kartoffelpüree und Kürbis oder zu gekochtem Quinoa oder Hirse hinzu. Fein gehackter Knoblauch und Zwiebeln, die nach dem Kochen hinzugefügt werden, bieten einen zusätzlichen Kick für Spinat oder sautierte grüne Bohnen. Das Gleiche gilt für Frühlingszwiebeln und Knoblauch, die einem Papillote aus Fisch und mediterranem Gemüse nach dem Backen in Pergamentpapier zugesetzt werden.