Möglichkeiten, eine Paprika zu kochen

Paprika ist ein knuspriger, nahrhafter Snack mit Vitamin C, wenn er roh serviert wird. Dieses Gemüse funktioniert jedoch auch gut, wenn es gegrillt, gebraten, geröstet oder gekocht wird. Sie können die gekochten Paprikaschoten einfach essen, mit anderen Zutaten mischen, füllen oder einer Salsa beifügen. Probieren Sie verschiedene Zubereitungsarten aus, um die verschiedenen Aromen und Texturen der Paprikas kennenzulernen.

Gegrillt

Das Grillen verleiht den Paprikas einen leichten Charakter und einen rauchigen Geschmack. Sie können ganze Paprikaschoten oder Pfefferstücke grillen. Damit kleinere Stücke nicht durch die Roste fallen, legen Sie diese vor dem Grillen auf einen Spieß. Die Pfefferstücke eignen sich auch gut für Kabobs mit verschiedenen Fleischsorten und anderem Gemüse. Bürsten Sie einen leichten Ölfilm auf und würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer, bevor Sie die Paprikas auf den Grill legen. Verwenden Sie grüne, rote und gelbe Paprikaschoten für eine bunte, gegrillte Gemüsebeilage.

Rühren gebraten

Kleine Stücke Paprika lassen sich leicht mit der Pfanne oder Bratmethode auf dem Herd zubereiten. Erhitzen Sie eine kleine Menge Öl in einer schweren Pfanne und fügen Sie die Paprikastückchen hinzu. Rühren Sie die Paprikaschoten gelegentlich um, damit sie gleichmäßig in der Pfanne garen. Die Paprikaschoten werden nach etwa acht bis zehn Minuten Kochen bei mittlerer Hitze weich. Andere Gemüse, wie Zwiebeln und Pilze, lassen sich auch gut mit den Paprika in einer Pfanne braten. Fügen Sie eine Bratpfanne oder Sojasauce hinzu, um mehr Geschmack in die Schüssel zu bekommen.

Geröstet

Das Braten von Paprikaschoten verleiht ihnen eine rauchige Note. Die gerösteten Paprikaschoten eignen sich gut für Salsas oder andere Gerichte sowie für sich. Mit einem Gasherd können Sie die Paprikaschoten leicht im Innenbereich braten. Legen Sie die Paprikaschoten etwa fünf bis acht Minuten lang auf die Brennerroste, um eine schwarze, verkohlte Außenschicht zu bilden. Drehen Sie die Paprikaschoten, während sie kochen, so dass alle Seiten verkohlt werden. Das Braten funktioniert auch mit dem Grill im Ofen. Bürsten Sie die Paprikaschoten mit einer leichten Schicht Pflanzenöl. Drehen Sie die Paprikaschoten, während sie braten, um sie gleichmäßig zu bräunen. Wenn sie verkohlt sind, legen Sie die Paprikaschoten für 15 Minuten in einen wiederverschließbaren oder braunen Papiersack, bevor Sie die äußere verkohlte Schicht abziehen. Schneiden Sie die Paprikaschoten wie gewünscht zu, je nachdem, wie Sie sie verwenden möchten.

Gedämpft

Dampfende Paprikaschoten sind eine andere Methode, das Gemüse weich zu machen. Dämpfen wird häufig verwendet, um Paprikaschoten zum Füllen zuzubereiten, aber Sie können auch Paprikaschoten für eine Beilage dämpfen. Um einen ganzen Pfeffer zu dämpfen, schneiden Sie den Stiel und die Samen heraus. Die Paprikas in einem dampfenden Korb etwa vier Minuten lang dämpfen, während der Pfeffer aufrecht in der Pfanne steht. Sie können dann die Paprikaschoten mit einer Füllung füllen und sie nach Ihrem Rezept für gefüllten Pfeffer backen. Die Füllung umfasst typischerweise Reis, gehacktes Gemüse, Gewürze und Käse.