Putenwurst Nährwertangaben

Sie haben sich vielleicht gefragt, ob der Ersatz von Truthahnwurst durch Schweinswurst den Nährwert wert ist. Wenn Sie auf der Suche nach weniger Kalorien und weniger Fett und Natrium sind, aber mehr von jedem anderen wichtigen Mineralstoff, ist es auf jeden Fall einen Ersatz für Schweinefleisch durch Truthahn. Putenwurst enthält auch mehr Eiweiß und einen höheren Prozentsatz der diätetischen Referenzmenge (DRI) für viele Vitamine als Schweinswurst. Die angegebenen DRI-Prozentsätze basieren auf empfohlenen Tageswerten für Erwachsene unter 50 Jahren.

Kalorien und Protein

A 100 g oder etwa 3,5 oz. Putenwurst enthält 196 Kalorien, das ist fast die Hälfte der 339 Kalorien in derselben Portion Schweinefleischwurst. Etwa die Hälfte der Kalorien in einer Portion Putenwurst stammt von Eiweiß. Eine Portion enthält 23,9 g Eiweiß, das sind 52 Prozent des DRI von 46 g für Frauen. Männer benötigen mehr Eiweiß (56 g), sodass eine Portion Putenwurst 43 Prozent des DRI für Männer ausmacht. Schweinswurst enthält weniger Eiweiß, mit 35 Prozent des DRI bei Männern und 42 Prozent bei Frauen pro Portion.

Fett

Die andere Hälfte der Kalorien in einer Portion Putenwurst stammt von Fett, davon 10,4 g. Schweinswurst enthält fast das Dreifache der Fettmenge, mit 28,4 g pro Portion. Putenwurst ist mit gesättigten Fettsäuren mit 2,3 g pro Portion viel niedriger als 9,2 g pro Portion Schweinefleischwurst. Da gesättigtes Fett zu Plaque an den Wänden der Arterien beitragen kann, ist die Putenwurst eine weitaus bessere Ernährungsentscheidung, wenn Sie ein Herzkrankheitsrisiko haben.

Natrium

Truthahnwurst ist mit 665 mg im Vergleich zu 749 mg etwas weniger Natrium als Schweinswurst. Die maximale empfohlene Tagesdosis für Natrium beträgt 2.300 mg. Eine Portion Putenwurst liefert 28 Prozent dieser Menge und eine Portion Schweinewurst 31 Prozent dieser Menge. Obwohl Sie Natrium für eine korrekte Nerven- und Muskelfunktion benötigen, kann zu viel zu gesundheitlichen Problemen wie Bluthochdruck führen. In diesem Bereich ist die Putenwurst eine Verbesserung gegenüber Schweinefleisch, jedoch keine große.

Andere Mineralien

Die Truthahnwurst enthält neben Natrium erhebliche Mengen an anderen Mineralien, einschließlich Phosphor, Kalium und Zink. Eine Portion liefert 29 Prozent des DRI für Phosphor, 15 Prozent für Kalium und mehr als 30 Prozent für Zink für Männer und Frauen. Zink unterstützt Ihr Immunsystem und hilft Ihnen, richtig zu schmecken und zu riechen. Schweinewurst enthält weniger von allen drei Mineralien, insbesondere Zink. Eine Portion liefert 26 Prozent des DRI für Frauen, aber nur 19 Prozent für Männer.

Vitamine

Putenwurst enthält wenig Vitamin C und alle fettlöslichen Vitamine, enthält jedoch größere Mengen an B-Vitaminen. Eine Portion liefert mehr als 50 Prozent des DRI von B-12, mehr als 30 Prozent von Niacin und mehr als 20 Prozent von B-6, Pantothensäure und Riboflavin. Schweinewurst enthält ähnliche Mengen an allen B-Vitaminen, mit etwas mehr Niacin und etwas weniger Riboflavin als Putenwurst.