Truthahn gegen Rindfleischprotein

Sowohl Truthahn als auch Rindfleisch sind ein ebenso eindrucksvoller Braten, Burger, Hackbällchen oder Hackbraten. Während der Truthahn in der Regel das Herzstück von Feiertagen wie Thanksgiving und Weihnachten ist, kann Rindfleisch zu besonderen oder alltäglichen Anlässen ein Favorit sein. Der Vergleich der beiden ist vergleichbar mit dem Vergleich von Äpfeln und Orangen - obwohl sie beide gute Proteinquellen sind, sind sie ansonsten so verschieden, dass es wirklich keinen Vergleich gibt. Sie verfügen jedoch jeweils über einzigartige Ernährungsprofile, die Ihnen bei der Entscheidung helfen können, welches Sie zum Abendessen einnehmen möchten.

Truthahnsandwich (Bild: pixolbe / iStock / Getty Images)

Kaloriengehalt

Knochenloses Ribeye-Steak auf dem Grill (Bild: PaulCowan / iStock / Getty Images)

Die Türkei ist als Geflügel oft kalorienärmer als Rindfleisch. Rindfleisch kann auch kalorienarm sein, wenn Sie den richtigen Schnitt wählen. Ein hautloses Truthahnstück kann zwischen 110 und 140 Kalorien pro 3-Unzen-Portion haben, und dieselbe Größe Rindfleisch kann zwischen 130 und 280 Kalorien haben. Die Rinderkalorien sind aufgrund des Fettgehalts der verschiedenen Teile viel größer. Während der Rippchenbraten bei 280 Kalorien keine gute Wahl ist, kann ein mageres Schultersteak bei nur 140 kommen.

Fettgehalt

Putenburger auf dem Grill (Bild: Tara Flake / iStock / Getty Images)

Der Fettgehalt ist der wahre Unterschied zwischen Rindfleisch und Truthahn. Der Konsum von magerem Protein ist unerlässlich, um Ihren Proteinbedarf ohne übermäßige Kalorien zu decken, und Rindfleisch kann recht fettig sein. Obwohl ein oberes rundes Kotelett bis zu 4 Gramm Fett enthalten kann, kann ein Filet bis zu 16 Gramm pro 3-Unzen-Portion enthalten. Schlankere Schnitte umfassen die obere Runde, Flanke, Schulter und mageres Rinderhackfleisch. Truthahn ist im Allgemeinen fettarm, die meisten Stücke enthalten nur 1 bis 4 Gramm, aber es ist wichtig, die Haut zu entfernen. Das Essen der Haut bringt eine Putenbrust von 1 Gramm Fett auf 7 Gramm und einen Flügel von 3 Gramm Fett auf 11.

Aminosäuren

Steakwagen in einem Restaurant (Bild: Ethan Miller / Getty Images Entertainment / Getty Images)

Sowohl Rindfleisch als auch Truthahn sind vollständige Proteine. Das heißt, sie enthalten alle essentiellen Aminosäuren, die Ihr Körper gemäß den Centers for Disease Control und Prevention benötigt. Jeder hat jedoch eine spezielle Aminosäure und jeder hat einen besonderen Nutzen. Rindfleisch ist eine gute Quelle für Kreatin, die als Backup-Energiequelle für die Muskeln dient. Es gibt Hinweise darauf, dass Kreatin-Ergänzungen die Leistung und das Muskelwachstum während des Krafttrainings verbessern können. Die Türkei ist berühmt für Tryptophan, die Aminosäure, die jeder für das Nickerchen nach dem Abendessen verantwortlich macht. Obwohl Tryptophan ein Vorläufer für Serotonin ist, das den Schlaf reguliert, entdeckten die Forscher, dass die Mengen im Truthahn nicht hoch genug sind, um Schläfrigkeit zu verursachen. Übertemperatur ist in der Regel die Ursache, und Tryptophan muss speziell für den Schlaf ergänzt werden.

Essen Sie beide

Gebratener Truthahn (Bild: Purestock / Purestock / Getty Images)

Beide Arten von Proteinen können für Sie gut sein, genauso wie beide weniger als großartig sein können, wenn Sie nicht auf mageres Essen achten. Fleisch hat mehr Eisen - 10 bis 15 Prozent Ihres täglichen Wertes im Vergleich zu 2 bis 8 Prozent der Puten -, aber der Truthahn hat weniger Cholesterin - 40 Milligramm in einem Brustkotelett, verglichen mit 65 bis 90 Milligramm bei Rindfleisch. Sowohl Truthahn als auch Rindfleisch können Sie mit dem Protein versorgen, das Sie zur Versorgung Ihrer Muskeln benötigen, aber beide können zu Fettleibigkeit beitragen, wenn Sie zu viel essen. Wenn Sie beide genießen, essen Sie beide - aber denken Sie an die Portionsgröße und den Fettgehalt.