Türkei gegen Hähnchen zum Bodybuilding
Bodybuilder versuchen, so viel Muskeln wie möglich zu gewinnen, während der Körperfettanteil auf ein Minimum reduziert wird. Zwei im Körper verbrauchte Proteinquellen sind häufig Huhn und Truthahn. Dieses magere Fleisch liefert wichtige Proteine für das Muskelwachstum, während es im Vergleich zu anderen Fleischsorten wie Rindfleisch und Schweinefleisch einen relativ niedrigen Kaloriengehalt aufweist. Während die Unterschiede zwischen Huhn und Truthahn minimal sind, geht der Rand zum Truthahn. Hühnchen kann immer noch Teil der Diät eines Bodybuilders sein.
Anhebende Gewichte des Mannes in der Turnhalle. (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Überlegungen zur Ernährung
Vor dem Wettkampf versuchen Bodybuilder, ihren Körperfettanteil so gering wie möglich zu halten. Dies bedeutet, dass Sie weniger Kalorien zu sich nehmen müssen, während Sie versuchen, die Proteinzufuhr hoch zu halten. Laut Marie Dunford, Autor von "Nutrition für Sport und Bewegung", benötigen Kraftsportler insgesamt 1,5 bis 2,0 g pro Kilogramm ihres Gewichts pro Tag Protein für optimales Muskelwachstum. Um Ihren Proteinbedarf zu ermitteln, teilen Sie Ihr Körpergewicht in Pfund durch 2,2, um Ihr Gewicht in Kilogramm zu erhalten. Dann multiplizieren Sie mit 1,5 und 2,0, um den gewünschten Bereich zu erhalten. Für ein 220 Pfund. Bodybuilder bedeutet dies 150 bis 200 g tägliche Proteinzufuhr.
Truthahn
Normalerweise sollten Bodybuilder den schlanksten Truthahn essen, der ohne Knochen und ohne Putenbrust ist. Das Entfernen der Haut vom Truthahn zieht eine große Menge Fett von der Nahrung ab. Dies hält den Kaloriengehalt niedrig. 1 Pfund Putenbrust ohne Haut ohne Knochen enthält nur 123 Kalorien. Pro Portion gibt es 27 g Protein und nur 0,72 g Fett. Die Türkei kann auch relativ günstig sein, insbesondere zwischen Thanksgiving und dem neuen Jahr. Knochenlose, hautlose Putenbruststücke sind im Supermarkt jedoch schwieriger zu finden und müssen möglicherweise einen Metzger um Hilfe bitten.
Hähnchen
Während der Truthahn aus ernährungsphysiologischer Sicht einen leichten Vorteil hat, ist der Preis für Hühner das ganze Jahr über stabiler, und Hautpartien ohne Putenbrust sind in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht zu finden. Wieder reduziert die Entfernung der Haut die Kalorien. 1 Pfund Portion ohne Hähnchenbrust ohne Knochen enthält 135 Kalorien pro Portion, was um 12 Kalorien höher ist als die gleiche Portion Putenfleisch. Das Verhältnis von Protein zu Fett ist mit 25 g Protein und 3 g Fett pro Portion ebenfalls etwas niedriger als in der Pute.
Aminosäureprofile
Ein weiterer wichtiger Aspekt sind die Aminosäureprofile jedes Fleisches. Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen, und verschiedene Aminosäuren haben unterschiedliche Auswirkungen auf den Muskelaufbau. Insbesondere sind die verzweigtkettigen Aminosäuren oder BCAAs - Isoleucin, Leucin und Valin - mit einem optimalen Muskelwachstum und einer optimalen Muskelreparatur verbunden. Auch hier ist Truthahn in Bezug auf BCAAs dem Huhn etwas überlegen. Eine Portion Truthahn enthält 1.420 mg Isoleucin, 2.176 mg Leucin und 1.451 mg Valin. Eine Portion Hühnerfleisch enthält 1.230 mg Isoleucin, 2.073 mg Leucin und 1.297 mg Valin.
