Die empfohlene Menge an scharfem Kirschsaft, den Sie trinken sollten

Herber Kirschsaft verspricht mehrere gesundheitliche Vorteile, einschließlich reduzierter Muskelkater nach dem Training, Linderung von Arthritisschmerzen und verbessertem Schlaf. Sauerkirschen enthalten Verbindungen, darunter Antioxidantien und Melatonin, die ihnen eine starke entzündungshemmende und schläfrige Wirkung verleihen. Die Forschung ist nicht eindeutig auf die positiven Auswirkungen des Saftes oder die Menge, die Sie verbrauchen müssen, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen. Beachten Sie vor dem Hinzufügen zu Ihrer Diät, dass eine 8-Unzen-Portion bis zu 140 Kalorien und 25 Gramm Zucker enthält. Diese übermäßigen Kalorien können im Laufe der Zeit zu einer Gewichtszunahme führen, wenn Sie die Kalorien nicht anderswo in Ihrer Ernährung reduzieren.

Ein hohes Glas scharfer Kirschsaft. (Bild: Shaiith / iStock / Getty Images)

Mögliche Vorteile für Läufer

Die Antioxidantien in saurem Kirschsaft können Ihnen dabei helfen, sich schneller von Ihrem nächsten Training zu erholen. Forschungsergebnisse, die in der Dezember-Ausgabe 2010 des "Scandinavian Journal of Medicine and Science in Sports" veröffentlicht wurden, haben ergeben, dass Marathonläufer, die fünf Tage vor dem Marathonlauf, am Tag des Marathons und für 48 Stunden zweimal täglich 8 Unzen herben Kirschsaft verbrauchen nach dem Lauf erlitten weniger Muskelschäden, Schmerzen, Entzündungen und Proteinabbau als Läufer, die ein Placebo konsumierten. Eine andere Studie, die in einer Ausgabe von 2010 der Zeitschrift der International Society of Sports Nutrition veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Läufer, die zweimal täglich sieben bis zwölf Unzen Sauerkirschsaft verbrauchten, sieben Tage vor einer Langstreckensperre und während der 24 Stunden von Das Rennen meldete nach dem Lauf deutlich weniger Schmerzen als diejenigen, die ein Placebo konsumierten.

Verbesserte Muskelregeneration

Gewichtheber können auch davon profitieren, sauren Kirschsaft zu sich zu nehmen. Ein mit Montmorency-Kirschen, einer Art von Kirschsaft, hergestellter, herber Kirschsaftergänzung half den Muskeln gut trainierter männlicher Athleten nach isomentrischer Kraftübung schneller zu erholen, berichtete eine Studie über Medizin und Wissenschaft in Sport und Bewegung im Jahr 2011. Die Teilnehmer verbraucht täglich eine Unze des konzentrierten Supplements sieben Tage vor und 48 Stunden nach dem Training. Jede Unze des Konzentrats enthält den Saft von etwa 90 Montmorency-Kirschen. Das British Journal of Sports Medicine veröffentlichte im Jahr 2006 eine kleine Studie, die zeigte, dass der Konsum von 12 Unzen einer herben Kirschsaftmischung zweimal pro Tag den Kraftverlust abschwächte und einige Symptome von durch Bewegung verursachten Muskelschäden verringerte.

Weniger Gelenkschmerzen

Die Antioxidantien in saurem Kirschsaft können sich positiv auf Gelenkschmerzen auswirken, die durch entzündliche Arthrose verursacht werden. Eine Ausgabe von 2012 des Journal of Food Studies veröffentlichte eine Studie, in der Frauen mit Osteoarthritis 21 Tage lang täglich zwei 10,5-Unzen-Flaschen herber Kirschsaft oder ein Placebo konsumierten. Blutuntersuchungen zeigten, dass diejenigen, die den Saft konsumierten, eine signifikante Reduktion des Entzündungsmarkers hatten,

Besserer Schlaf

Sauerkirschen enthalten Melatonin, ein im Gehirn gebildetes Hormon, das den Schlaf reguliert und das Altern verlangsamt. In einer kleinen Studie, die 2014 im The FASEB Journal veröffentlicht wurde, verzeichneten ältere Erwachsene, die zweimal täglich 8 Unzen scharfen Kirschsaft konsumierten, im Vergleich zu einem Placebo eine Erhöhung der Schlafzeit um durchschnittlich 86 Minuten. Eine frühere Studie, die in einer Ausgabe vom Juni 2010 des Journal of Medicinal Food veröffentlicht wurde, stellte ebenfalls fest, dass der Konsum von zwei 8-Unzen-Flaschen herber Kirschsaft täglich Verbesserungen der Schlafstörungen zur Folge hatte.