Das Verhältnis von Fetten, Kohlenhydraten und Proteinen für Diabetiker
Wenn bei Ihnen Diabetes diagnostiziert wurde, wissen Sie, wie wichtig es ist, sich gesund zu ernähren. Diabetes ist eine Erkrankung, bei der der Körper Insulin nicht korrekt produziert oder verwendet. Ohne korrekte Insulinfunktion kann Ihr Körper Ihren Blutzuckerspiegel nicht regulieren, was zu ernsthaften Problemen mit Nerven, Nieren und Herz führt. Eine richtige Diabetesdiät ist ausgewogen und basiert auf gesunden Lebensmitteln. Die Diät verwendet Portionskontrolle und Zeitplanung, um den Blutzuckerspiegel während des Tages zu steuern.
Diabetiker müssen Werkzeuge verwenden, um ihren Blutzuckerspiegel zu überprüfen. (Bild: BernardaSv / iStock / Getty Images)Fette
Im Allgemeinen sollten Sie Ihre tägliche Fettzufuhr nach MedlinePlus auf etwa 20 bis 35 Prozent Ihrer Gesamtkalorien beschränken. Die drei Arten von Fetten umfassen gesättigtes Fett, Transfett und ungesättigtes Fett. Wenn Sie an Diabetes leiden, vermeiden Sie Lebensmittel, die viel gesättigtes oder Transfett enthalten. Dazu gehören Fleisch und andere tierische Produkte sowie verarbeitete Lebensmittel wie Margarine. Es wird empfohlen, dass Sie Transfett ganz vermeiden. Um dies zu tun, müssen Sie die Nährwertangaben auf Lebensmitteln lesen, um herauszufinden, welche Lebensmittel Transfett enthalten. Ungesättigte Fette sind gesunde Formen von Fett, und Sie sollten sie in Ihre Ernährung aufnehmen. Nach Angaben der Harvard School of Public Health wurden keine strengen Richtlinien bezüglich der Menge an ungesättigten Fetten veröffentlicht, die Sie essen sollten. Stattdessen wird empfohlen, ungesättigte Fette nach Möglichkeit zu wählen. Gute Quellen für gesunde Formen von Fett sind Fisch, Nüsse, pflanzliche Öle, mageres Fleisch und Bohnen.
Eiweiß
Protein ist ein essentieller Nährstoff für die Gesundheit. Nach Angaben der Harvard School of Public Health erhalten Erwachsene etwa 15 Prozent ihrer Kalorien aus Eiweiß. Die American Diabetes Association empfiehlt, die Proteinzufuhr für Menschen mit Diabetes auf etwa 10 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr zu beschränken. Protein kommt sowohl aus pflanzlichen als auch tierischen Quellen, und es ist am besten, ein Protein zu wählen, das wenig gesättigtes Fett enthält. Gemüsequellen wie Bohnen, Nüsse und Vollkornprodukte sind ausgezeichnete Quellen für gesunde Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
Kohlenhydrate
Wenn es um Kohlenhydrate geht, sollten Sie sich auf gesunde Formen konzentrieren, die aus Vollkornprodukten, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und fettarmen Milchprodukten stammen. Vermeiden Sie Nahrungsmittel mit hohem Zuckergehalt und raffinierten Kohlenhydraten wie Weißbrot und weiße Teigwaren, da sie Blutzuckerspitzen verursachen. Die genaue Menge und der Zeitpunkt Ihrer Kohlenhydrate müssen von einem Ernährungsberater geprüft werden, um sicherzustellen, dass Sie nicht den ganzen Tag über Schwankungen in Ihrer Glukose verursachen.
Überlegungen
Sie benötigen Fette, Proteine und Kohlenhydrate in Ihrer Ernährung, damit Ihr Körper richtig funktioniert. Der beste Weg, um das genaue Verhältnis zu bestimmen, das Ihr Körper benötigt, ist die Konsultation eines Diätetikers. Die allgemeine Grundlage einer Diabetesdiät besteht jedoch darin, dass die Mehrheit Ihrer Nahrungsmittelauswahl aus Obst und Gemüse besteht, um das richtige Gleichgewicht zwischen Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen, Phytonährstoffen, komplexen Kohlenhydraten und gesunden Fetten und Proteinen sicherzustellen.
