Die natürlichen heilenden Eigenschaften von Apfelessig
Befürworter von Apfelessig für Haushaltszwecke töten Unkraut, beseitigen Mücken und Flöhe, entfernen hartnäckige Flecken und reinigen das Messing. Als Volksheilmittel kann Apfelessig eine Behandlung gegen Bluthochdruck, Diabetes und Krebs, Warzen, Mundgeruch, Altersflecken, Verstopfung und Pilzinfektion sein. Jüngste klinische Forschungen zeigen jedoch, dass diese saure Flüssigkeit tatsächlich heilende Eigenschaften hat. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Apfelessig zur Behandlung einer Krankheit einnehmen.
Ein Glas Apfelessig auf einem Tisch mit Früchten und einem Blatt (Bild: Zoonar / Heike Rau / Zoonar / Getty Images)Diabetes
Es gibt Hinweise darauf, dass Essig den Blutzuckerspiegel bei Menschen mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes steuert. In einer Studie aus dem Jahr 2010, die in der Fachzeitschrift "Diabetes Care" veröffentlicht wurde, gaben Ärzte zufällig 10 Typ-1-Diabetikern eine Essig-Wasser-Mischung oder ein Placebo vor einer Mahlzeit. Die Forscher fanden heraus, dass der Blutzuckerspiegel bei den Männern, die Essig erhielten, um 20 Prozent niedriger war.
Eine andere im "European Journal of Clinical Nutrition" im Jahr 2010 veröffentlichte Studie untersuchte die Auswirkungen von Essig auf den Blutzuckerspiegel. Eine Gruppe von Probanden erhielt eine Mahlzeit mit hohem Zuckergehalt und eine andere mit viel weniger Zucker. Die Forscher fanden heraus, dass Essig in beiden Gruppen den Blutzuckerspiegel senkte, in der Gruppe, die die Mahlzeit mit hohem Zuckergehalt zu sich nahm, war der Rückgang jedoch erheblich.
Gewichtsverlust
Es gibt kaum wissenschaftliche Beweise für die Gewichtsabnahme von Essig. Eine 2009 von japanischen Forschern in der Fachzeitschrift "Bioscience, Biotechnology and Biochemistry" veröffentlichte Studie ergab jedoch, dass Probanden, denen Apfelessig gegeben wurde, mehr abnahmen als diejenigen, die ein Placebo erhielten. Die Wissenschaftler stellten fest, dass bereits 15 ml Apfelessig zu einer signifikanten Reduktion des Körpergewichts und des Unterhautfetts führen. Sie stellten die Theorie auf, dass Essigsäure, die in allen Essigen gefunden wird, die Ansammlung von Fett verlangsamt.
Antioxidative Eigenschaften
Apfelessig enthält viele Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften, von denen die stärkste Essigsäure ist. Antioxidantien schützen die Zellen vor den schädigenden Wirkungen freier Radikale, die die DNA der Zelle schädigen können. Japanische Forscher untersuchten die Auswahl an Antioxidantien in einer Marke von Apfelessig, die einen sehr hohen Nährwert hat. In einer Studie aus dem Jahr 2010, die im "Journal of Agricultural and Food Chemistry" veröffentlicht wurde, fanden die Forscher Verbindungen in sogenanntem "High Brix" Apfelessig mit der antioxidativen Aktivität des Enzyms Superoxiddismutase. Freie Radikale von Superoxid sind für Zellen sehr toxisch und stehen im Zusammenhang mit vielen Krankheiten, einschließlich Krebs. Wie Superoxiddismutase wandeln die Verbindungen in Apfelessig Superoxid in weniger schädlichen Sauerstoff und Wasserstoffperoxid um.
Cholesterinsenkende Eigenschaften
Roher, ungefilterter Apfelessig enthält das Ballaststoffpektin, das die Aufnahme von Cholesterin und Cholesterin in der Galle reduzieren kann. Tierstudien haben gezeigt, dass Essigsäure Lipoprotein niedriger Dichte (LDL) und das gesamte Serumcholesterin senken kann. Japanische Wissenschaftler untersuchten Ratten, die mit cholesterinreicher Nahrung gefüttert wurden, und erhielten eine Essigsäurelösung. In dieser Studie, die 2006 im "British Journal of Nutrition" veröffentlicht wurde, führten die Wissenschaftler bei den Ratten, denen Essigsäure verabreicht wurde, eine Obduktion durch und fanden eine signifikante Reduktion des gesamten Serumcholesterins im Stuhl.
Warnung
Wenn man Apfelessig trinkt, kann dies zu Erkrankungen wie Zahnschmelzschäden und Irritationen im Hals und im Magen führen, sagt Columbia Health. Die Eigenschaften von Apfelessig könnten auch mit Medikamenten oder Gesundheitszuständen zusammenhängen. Sie sollten nicht anfangen, Apfelessig zu trinken, ohne vorher Ihren Arzt zu konsultieren.
