Die Milchfisch-Diät
Der Milchfisch, auch Bandeng oder Bangos genannt, ist ein silberfarbener pazifischer Salzwasserfisch, der seine Eier in flachen Küstengewässern ablegt und Wasser mit niedrigem Salzgehalt aushält. Es ist eine Quelle für tierisches Eiweiß, B-Komplex-Vitamine und Selen, aber auch eine bedeutende Quelle für Fett, gesättigte Fette, Cholesterin und Kalorien.
Frisch gefangener Milchfisch. (Bild: antoni halim / iStock / Getty Images)Makronährstoffe
Ein 3-oz. Die mit trockener Hitze gegarte Portion Milchfisch enthält 162 Kalorien, 22,4 g Eiweiß, 7,3 g Fett, 2,9 g gesättigtes Fett, 78 mg Natrium und 57 mg Cholesterin gemäß den Berechnungen des US-Landwirtschaftsministeriums. Protein macht etwa 55 Prozent der Kalorien und Fett für 45 Prozent aus.
Vitamine
Die gleiche Portion Milchfisch liefert 116 Prozent des Vitamin B 12, 44 Prozent des Niacins, 24 Prozent des Vitamins B6 und 15 Prozent der Pantothensäure, die der Food and Nutrition Board des Institute of Medicine Erwachsenen empfiehlt, täglich zu trinken. Alle vier dieser Vitamine sind wasserlösliche B-Komplex-Vitamine und spielen eine wichtige Rolle im Stoffwechsel. Funktion des zentralen Nervensystems; Hautgesundheit; und DNA, Hormon und Bildung von roten Blutkörperchen. Milchfisch enthält auch Spuren von Riboflavin, Folat und Vitamin A. Milchfische enthalten keine signifikanten Mengen an Vitamin C, D, E oder K.
Mineralien
Ein 3-oz. Milchfisch serviert bietet 25 Prozent des Phosphors und die Selen Erwachsene sollten täglich essen. Phosphor ist ein wesentlicher Bestandteil der Sauerstoffversorgung der roten Blutkörperchen, und Selen ist für die Funktion der Schilddrüse und des Immunsystems unerlässlich. Milchfisch enthält auch Spuren von Kalzium, Eisen, Kalium und Zink.
Überlegungen
Eine Portion Milchfisch enthält 20 Prozent des gesättigten Fetts, 19 Prozent des Cholesterins und 9 Prozent des Gesamtfetts, das MayoClinic.com Erwachsenen empfiehlt, sich auf jeden Tag zu beschränken. Obwohl Milchfisch eine signifikante Menge an Fett enthält, besteht 60 Prozent des Fetts aus herzgesunden einfach ungesättigten Fettsäuren, einschließlich Omega-3-Fettsäuren, die mit einem verminderten Triglyceridspiegel im Blut, vermindertem Blutdruck, verbesserter Immunfunktion und einer Verbesserung der Arthritis einhergehen Symptome.
Serving-Vorschläge
Bereiten Sie Milchfisch wie andere Fische vor. Wählen Sie zum Senken Ihrer Fett- und Kalorienzufuhr Garmethoden, die weniger Fett oder Öl benötigen, einschließlich Backen, Grillen, Dämpfen und Grillen.
Warnung
Während Milchfische, wie alle Fische, eine hervorragende Ergänzung zu jeder abgerundeten Diät darstellen, kann keine Diät, die den Verzehr einer Nahrung zum Ausschluss anderer fördert, als gesund betrachtet werden. Der Konsum eines einzelnen Lebensmittels kann schnell zu Vitamin- und Mineralstoffmangel führen. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit einer Diät beginnen.
